酱猪蹄怎么做又香又好吃
酱猪蹄这道菜品一直以来都是一道极其大补的食品。筋道十足的质感有着绵延不断的爽滑感,在酱汁的调配下更是将美味提升至极佳,口感上的满足更是不用多说。满满的酱汁伴着肉填充在口中的感觉让人极为的满足,生病时也是吃它也是有着很好的疗效的。
主料
猪蹄 :4个辅料
料酒 :3汤匙大葱 :3段
甜面酱 :3汤匙
热水 :1壶
姜 :3片
八角 :2个
油 :2汤匙
冰糖 :1小把
桂皮 :2块
特级酱油 :2汤匙
具体步骤
1.猪蹄用清水浸泡3个小时,每隔半小时换一次水,
2.炒锅中倒油,中火加热,下冰糖炒至焦糖色,
3.下猪蹄翻炒,
4.炒至上色后关火,
5.将炒好的猪蹄倒入压力锅中,加入葱段、姜片,八角和桂皮,
6.加热水没过猪蹄,
7.加入2汤匙特级酱油,
8.加入3汤匙甜面酱,
9.加入3汤匙料酒,
10.上气后,压40分钟,
11.压好的猪蹄非常软烂。
买猪蹄时,可以让卖家直接给剁开,不然回家会比较难处理。
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎么做
“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻,原汁原味,味道保存非常完美。制作也简单,基本不需要在炉旁时刻观察,只需要期间翻动1-2次即可。”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料大葱(适量)配料啤酒(适量)酱油(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)酒香...
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...
-
五花肉冻豆腐汤的做法 五花肉,冻豆腐汤 五花肉冻豆腐汤怎么做
食材明细主料五花肉(适量)冻豆腐(适量)辅料泡发木耳(适量)泡发香菇(一朵)姜片(适量)高汤(适量(或清水))咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉冻豆腐汤的做法步骤1、五花肉处理干净切片,冻豆腐切块,木耳洗净。2、锅里放高汤煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<这个煮沸很快了>3...