猪蹄怎么炖好吃,最正宗的猪蹄做法
猪蹄的胶原蛋白是很高的,人们食用之后,对皮肤的好处大,于是女性都比较喜欢购买猪蹄。常见的猪蹄做法,便是猪蹄煲烫了。可以搭配猪蹄的食材也是比较多的。猪蹄在炖的时候,若是处理的不得当,炖出来过油或者是过腥了,那便不好了。猪蹄怎么炖好吃呢?以下小编就有为大家整理到相关猪蹄的做法,跟随着小编一起来看看吧!
猪蹄怎么炖好吃
1.猪蹄炖葱
(1)将猪蹄给清理干净,然后再用刀给切上口,葱切成段状,与猪蹄一起放进去。
(2)加入适量的水,进行煮沸,然后再加入适量的水,将猪蹄炖烂便可以了。
2.冰糖花生炖猪蹄
(1)将猪蹄入锅中给焯一下,捞起来,花生也入凉水给泡软。
(2)热锅下油,放入适量的八角,桂皮,炒香,再下入葱姜蒜,把猪蹄也加入翻炒均匀。
(3)再放入料酒,炒香,再把清水给放进去,盖上锅盖烧开。
(4)等水开了过后,再放入适量的冰糖给加入,花生也加入
(5)再炖一个小时左右,等猪蹄炖好便可以食用了。
3.啤酒炖猪蹄
(1)将猪蹄给焯一下水,然后再放入一点料酒给煮开再捞起来沥干。
(2)猪蹄给用油炸一下,然后和着啤酒,盐,葱,一起放到锅中,加入适量的水,煮好便可以吃了。
4.黄豆炖猪蹄
(1)将黄豆给浸泡一个小时,热锅下油,把猪蹄给炒一下,等猪蹄变色后捞起来。
(2)然后把炒过的猪蹄给放到锅中,加入泡好的黄豆,清水。
(3)炖上一个小时左右,再打开锅,炖好后,撒入适量的盐便可以吃了。
猪蹄怎么炖好吃?单独的炖猪蹄,可能会比较油腻,可以加入一些食材与之搭配,味道便更为不错了,且营养价值也比较高。黄豆,啤酒,葱,冰糖都是可以用来炖猪蹄的。要想炖出来的猪蹄汤汁不油腻,那便需要将猪蹄给焯一下水了,这样所熬制出来的猪蹄汤汁可是又浓又香呢!
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