红菇煮多久最好,如何挑选红菇
红菇你吃过吗?红菇是在菌类中比较有名的品种,而在日常生活中所看到的红菇都是干的,因为干的红菇能够更好的保存了其中的风味和营养,所以很多人都喜欢将红菇用来炖汤,那么你知道红菇煮多久最好吗?知道该如何挑选好的红菇吗?下面就一起来来看看吧!
一、红菇煮多久最好
红菇作为菌类的一种,不仅有着营养丰富,而且对于人体健康也是有着很多好处,通常很多人都喜欢用红菇和豆腐、鲫鱼、木瓜、鸡肉、排骨等等一起煮,在煮的时候可以先把鸡肉或者排骨先焯下水,然后把食材先煮到九分熟,再把洗干净的红菇放进去一起煮5-8分钟就可以了,一般红菇煮8分钟左右就可以的了,因为煮的时间太久的话,红菇所含的抗氧化物质就会退化,使汤的颜色变成了黄褐色!记得一定不要把排骨、鸡肉等等食材和红菇放进去一起煮,这样的话煮熟的红菇会很老,而且汤的颜色也不红。
二、如何挑选红菇
市面上有很多种红菇,如果不懂得挑选的话,就会挑到假红菇,假红菇吃起来是口感会有点辣或者苦,营养也是大相径庭的,对于红菇的挑选,可以根据下面这几点来挑选
1.看红菇的形状,真正的红菇菌盖正面是深红色,中心是暗红色的,有横皱纹,在菌盖腹面有细密均匀的菌褶,粉红色的菇脚和菇褶,圆弧型的菇朵
2.真正的红菇菇脚是有小孔的,这就是红菇和其他菇的独特的区别之处
3.因为红菇本身带有自然色素,所以水会变红,水的颜色通常是粉红色的,有菇的清香味,只要煮熟了,营养成分都进入汤中,颜色就会随之褪尽
4.选择深红色的红菇,有较厚实的菇盖的,内部不均深红色的菇脚,菇盖中央凸起的
红菇一般是在7、8月之间生长的,通常是生长在深山老林中,由于是需要人工进行采摘,所以产量会比较少,红菇是属于野生菇,在清洗的时候可以用剪刀剪去粘着泥的根部,然后浸泡清洗干净就可以煮了,它含有对人体所需要的氨基酸和微量元素,所以大家在挑选的时候就可以根据小编上文中介绍的方法进行挑选哦!
-
木瓜能丰胸
减肥、丰胸一直是女性追求的两个爱美的事业,也是永远不会停下脚步的。目前市场上针对丰胸有很多产品,比如丰胸乳、丰胸精油、丰胸膏或者是通过口服一些丰胸的药物来达到丰胸的效果。更有爱美女性为了丰胸,选择通过整形隆胸手术,让自己的胸部变大。其实这些都是对身...
-
拔牙后怎么吃最健康
我们在日常生活中或多或少都会有一些牙齿口腔类的疾病,大家都不喜欢拔牙,但是如果牙齿出现了比较严重的症状,比如说支持的情况就一定要去将牙齿拔除了,但是拔牙之后也是有很多饮食禁忌的,要格外讲究一些,接下来我们就一起来看看吧!一、拔牙后怎么吃最健康1.拔牙后不要...
-
孕妇喝咖啡对身体怎么样
孕妇是家里的宝贝一个家里只要有一个孕妇之后重中之重便是这个女人了,那么孕妇怀孕了之后饮食便是十分关键,什么能吃什么不能吃都需要十分的注意,今天介绍的这个问题就是孕妇能不能喝咖啡,不知道大家对于这个问题心里有没有自己的答案。一、孕妇喝咖啡对身体怎么样...
-
蛋饼怎么做,教你几招
鸡蛋是我们日常经常食用的一种食材,它可以为我们提供很多的营养物质,鸡蛋中含有大量的蛋白质和维生素,而鸡蛋做成的鸡蛋饼蛋白质也是很丰富的,他同时拥有着铁锌等营养元素,对我们身体有很多重要的作用,那么鸡蛋饼的做法你知道多少呢?快来跟我学几个吧!一、葱花鸡蛋饼怎...