紫米要煮多久会熟,如何挑选购买紫米
米的种类有很多种,除了我们平时经常吃到的大米之外,还有小米糯米或者是紫米,紫米一般要比大米焖煮的时间要更久一些,那么紫米要煮多久会熟呢?如何挑选购买紫米呢?
一、紫米要煮多久会熟
紫米这种粮食一般吸水性是非常差的,如果我们在制作之前会将紫米放入到水里面进行浸泡2~3个小时的话,那么在煮饭的时候,一般只需要一个小时左右就可以全部的焖熟了,但如果我们没有浸泡紫米的话,可能需要的时间就会更久一些了,一般在两个小时左右甚至要三个小时,所以为了能够缩短做饭的时间,尽量在制作之前要将紫米放入到水里面多浸泡一下,这样紫米里面吸满了水分之后,熟透的时间也就会加快了,更不会出现半生不熟的情况。
二、如何挑选购买紫米
1.从颜色上挑选
紫米这种粮食顾名思义就是外皮是紫色的,但是这种紫色的颜色往往都是深浅不一的,有的紫色会更深一些,有的紫色是比较浅的,但这些深浅的颜色并不重要,重要的是我们在选择紫米的时候,一定要用手去触摸一下紫米的外皮,如果手上有一些其他的颜色,那么就证明这样的紫米可能添加了人工色素,但如果手上是干干净净的,证明这样的紫米是纯天然的,可以放心购买。
2.从外观上挑选
在挑选紫米的时候,也一定要挑选一些看起来颗粒饱满的,如果米粒比较干瘪的话,不太推荐购买,一般放置的时间都比较久,属于陈米。
紫米要煮多久会熟?紫米一般需要煮至少一个小时才会熟,但如果我们提前将紫米浸泡到水里面之后就会缩短煮熟的时间,大家平时在吃米饭的时候,也可以在米饭里面加入一些紫米,紫米是属于粗粮当中的一种,吃一些的话是可以帮助我们胃肠道蠕动的。
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