甜玉米蒸多久能熟,如何挑选甜玉米
甜玉米是玉米的一个种,甜玉米可以做汤,可以蒸熟,可以炒,样式很多,我们就来了解最简单的一种—蒸玉米,首先我们学一下甜玉米蒸多久可以熟,然后再来学习如何分辨甜玉米。
一、甜玉米蒸多久能熟
由于我们在蒸甜玉米的时候会受到各种因素的影响,比如玉米的大小、蒸锅的功率、炉火的大小等等,都会影响蒸甜玉米的时间,所以大家一定要根据具体情况来判断,以实际为准哦。下面给大家整理了几种分辨甜玉米蒸熟的方法:
第一种时间法:水烧开后蒸10-20分钟。 依个人口味而定,如果喜欢吃硬一点的,蒸10-15分钟就足够了;喜欢吃软一点的可以久稍微蒸久一点,一般不要超过20分钟,因为时间过长,玉米的甜味就会变淡,营养成分也会流失得更多。
第二种实操法和品尝法:拿筷子扎玉米根部,扎得进去就是熟了,越小越嫩的甜玉米熟的越快。熟的甜玉米口感也会甜一些,半生的虽然也可以吃,但是会有一种涩涩的口感,注意蒸熟的甜玉米是没有涩涩的口感的。第三种观察法:生玉米的颜色程度淡黄色,蒸熟后它而定颜色会变得深一点。
俗话说,熟能生巧,多做几遍,我们就会知道甜玉米可以多久蒸熟,毕竟厨房小白还是会成长的。
二、如何挑选甜玉米
市场上一般白色的是糯玉米,黄色的是甜玉米,也有白黄相间的也是甜玉米,这两种主要是甜度不一样。可以看看玉米粒的饱满的还是瘪的,越饱满的玉米的水分程度越高。
玉米粒的量,有些玉米粒相对少,而且一般都不好吃,如果玉米粒排列非常整齐,这样的玉米那么一般相对会好吃些,含糖量也会高一些。玉米粒可以用肉眼看到玉米粒是否透明,如果透明,那么水分相对多,而且较嫩,煮起来会很好吃,但如果颗粒不透明,那么表示玉米已经老了,水分会很少,而且吃起来也不会甜。
除此之外,还有玉米叶要新鲜,玉米没有蛀虫,这些都是判断玉米甜度的一种方法,毕竟老玉米的口感肯定是比不过嫩玉米的,也没有嫩玉米的含糖量高。
学会如何挑选甜玉米,学会蒸甜玉米的蒸熟标准后,我们的早餐多了一道营养好吃的早点,简单方便,既可以单吃,也可以搭配食用,技巧性不高,适合小白哦,给自己的生活加加料,是不是很开心,距离成为厨房大师又近了一步。
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