隔水蒸玉米多久能熟,怎样挑选好吃的甜玉米
日常生活中很多人都喜欢吃玉米。玉米也有很多的做法,比如可以蒸着吃,可以煮着吃,也可以烤着吃。玉米蒸着吃会更好吃一点,蒸着吃可以减少玉米里面的糖分流失,蒸出来的玉米会比煮着吃的玉米更甜,会比烤着吃的玉米更保留水分。那么问题来了隔水蒸玉米多久可以熟呢?怎样挑选好吃的甜玉米?小编带着大家一起来了解了解吧!
一、隔水蒸玉米多久能熟
玉米的吃法很多,如嫩玉米上市时,每天啃一个“煮棒子”最为理想;在夏天,可用大米(或小米)、玉米面熬粥喝;其他季节只用玉米面熬粥即可。熬玉米粥时,加一小匙纯碱或小苏打,可将结合型维生素B5分离出来,利于人体吸收。玉米面加大豆粉,按3∶1的比例混合食用,这是世界卫生组织推荐的一种粗粮细吃、提高营养价值的方法。
玉米是我们常见的,容易忽视的粗粮,但在国外许多国家,已经成为热门食品,很受亲睐。近年来,我国科学家们逐步的发现了玉米的新价值,发现它对现代文明病的高血压、动脉硬化、冠心病、癌症等均有良好的防治作用。
水开后蒸15-20分钟,隔水蒸出来的玉米,一点儿营养都不损。
二、怎样挑选好吃的甜玉米
新鲜度从以下几个方面看:
1.看外观,必须翠绿无黄叶,无干叶子。有少量蚜虫不要紧,但是最好不要有玉米螟虫。
2.看旗叶(水果玉米特有的叶子,在玉米棒子上的小叶片)嫩绿,挺拔。不要发蔫。
3.玉米穗柄处,看断口是否新鲜,如果有锈迹状,肯定不新鲜,如果黑了,那就更能说明问题。
4.看花丝(就是玉米须子),玉米须子,裸露在外部的,是干燥的。稍微拉开点苞叶,看到里面的花丝呈现固有的颜色(有的绿色,有的白色),没有发蔫。更不要发霉。
5.看玉米粒。没有塌陷,饱满有光,用指甲轻轻掐,能够溅出水。 如果是老的,会干瘪塌陷,中间空。
6.尽量吃新鲜的。如果是冷藏的,口感而后糖分会比较差一些。
玉米是我们生活中常见的粗粮,玉米也有很多的吃法,那么隔水蒸玉米多久能熟?在蒸玉米时候通常水开后蒸15-20分钟,蒸出来的玉米营养效果保留的最好,口感也是最好的。烹饪方法很重要,原材料也很重要,在选购玉米上,也要注意挑选出一些好的玉米呦。
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