鸡丝炒笋片的做法，鸡丝炒笋片怎么做

“鸡胸肉一向就不爱吃，肉太板，每次家里烧鸡，必剩下胸脯肉。这样丝成鸡丝和笋片一起炒，就很爽口咯。全面消灭啦~”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡丝炒笋片的做法步骤

• 1、将水烧开，放少许姜片，放入鸡胸水煮至八成熟。捞起，沥干水分。

• 2、将鸡胸肉撕成条状。辣椒切丝，干辣椒洗净切开，小葱切段。

• 3、笋切成小片，清水洗净浸泡一下。

• 4、锅烧热，倒入少许油，放入干辣椒煸炒。加入鸡丝翻炒，将鸡丝水分炒干后，倒入青椒丝，笋丝，加入少许盐，生抽，炒匀，即可出锅。

小窍门

在最后食材全部倒进去，翻炒的过程中，可以适当加少许水，以防干锅。