紫米多少钱一斤,如何挑选紫米
大家可能经常在市面上看到黑米,那紫米是不是就是黑米的一种呢?其实紫米和黑米是两种完全不同的食物,紫米相较黑米营养价值更高,那么,营养价值这么高的紫米紫米多少钱一斤呢?
一、紫米多少钱一斤
上面我们讲到紫米和黑米不属于同一个品种,其实紫米和糯米属于一个品种,是不是感觉十分奇怪呢。紫米在我国境内的种植范围比较小,仅仅是在我国的西南地区有种植,例如湖南省、四川省、云贵地区、陕西以及湖北省的恩施等地有少量的栽培,是比较稀少又十分珍贵的水稻品种,紫米主要分为两种,分别是紫粳米和紫糯米。
很多人总是把黑米当作是紫米,其实不是的,紫米所呈现的颜色就是紫色,煮熟后的紫米呈现出紫黑色,口感十分香甜,带有普通品种的米没有的口感,紫米中含有大量的赖氨酸、色氨酸、叶酸等,还含有种类十分丰富的微量元素,可以满足人们对营养价值的需求。也正是因为紫米的稀有以及紫米的营养价值十分丰富,所以紫米的价格并不像其他的米一样,紫米的价格在米类中算是比较高的,市面上的紫米一公斤大约是三十元左右,如果是在紫米的产地购买,可能会稍微便宜一些,大约是20元一公斤,而最贵的紫米是有机紫米,价格最高可以达到一公斤一百元。
二、如何挑选紫米
讲了紫米的营养价值,是不是有很多人对紫米十分心动呢。心动也不要着急去购买,由于紫米的价格较高,许多人会制作一些假的紫米,以假乱真,所以我们要学会如何挑选紫米。紫米虽然外壳是紫色的,但是咬开之后的紫米内里是呈现出乳白色的,如果是假的紫米会经过重重染色,在染色剂的作用下,颜色会渗透进米的内里,所以,如果发现内里也是紫色的,那大概率便是假的紫米了。
我们聊了这么多和紫米有关的内容,你对紫米多少钱一斤这个问题是否已经有了答案呢?你的心中是不是对紫米的大致价格已经了解呢,如果在市面上遇到一公斤十元甚至更低价格的紫米就不要购买了,这一定不是正宗的紫米。希望大家读完这篇文章后都可以挑选到正宗的紫米哦。
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