油泼莴苣的做法是什么
说到油泼莴苣这道菜想必大家一定不会感到陌生吧,这是我们日常生活中十分常见的一道菜,对我们的身体特别有好处,而且油泼莴苣的口感也特别好,因此不少朋友都特别喜欢吃,那么,油泼莴苣的做法是什么,不妨我们带着疑问一起去了解看看吧。
一、油泼莴苣的做法是什么
主料:莴笋2根。
配料:红辣椒4颗、辣椒粉2勺、蒜头2颗、植物油适量、盐适量、陈醋2勺、葵花籽适量、白芝麻适量、生抽适量。
油泼莴笋的做法步骤:莴笋切丝,放入适量的盐腌制10分钟。用凉白开冲洗干净后,挤出水份备用。把大蒜头切碎,红辣椒切碎,辣椒粉放在上面,放入放入芝麻、葵花籽、热油、(一部分热油倒入莴笋丝上),再放入生抽、陈醋、糖,拌匀即可,再一起倒在莴笋丝上。
二、莴苣的功效与作用
1、降血压
莴笋为高钾低钠蔬菜,每百克莴笋含钾212毫克,含钠36.5毫克。钾是维持人体生命的必需元素,它能使动脉扩张,降低外周血管阻力,促进尿钠排泄,降低心血管负担,使高血压患者的动脉壁增厚有所减轻,达到降低血压的目的。高血压、心律不齐者,常吃生鲜莴笋,疗效显著。
2、利尿通乳
莴笋的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿。莴笋含有较多烟酸,能增加乳汁分泌,是孕产妇食谱中的重要成员。
3、增氟补血
莴笋含有丰富的氟元素,可参与牙釉质和牙本质形成,参与骨骼生长。莴笋所含有的有机化合物中富含人体可吸收的铁元素,对缺铁性贫血病人十分有利,其所含的铁元素在有机酸和酶的作用下很容易被人体吸收。莴笋茎中流出的白色浆液有安神催眠作用,具有调节神经系统功能。
4、宽肠通便
莴笋中含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
5、抗癌作用
莴笋中含有一种芳香烃羟化脂,对于肝癌、胃癌有预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用,是一种抗癌蔬菜。
6、开通疏利、消积下气
中医认为,莴笋味苦、性寒,有清热解毒、消肿散结的功效。莴笋刺激消化酶分泌,增进食欲,其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,对消化功能减弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。
油泼莴苣的做法是什么?对于不知道油泼莴苣做法是什么的朋友们来说有福了,以上文章已经十分详细的介绍了油泼莴苣的做法,建议感兴趣的朋友们不妨可以动手去尝试做一做油泼莴苣这道菜哦。莴苣的营养价值十分丰富,对我们的身体健康十分有好处。
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