莴苣冷藏可以吗,莴苣有什么食用价值
莴苣是我们熟悉的一种蔬菜了。莴苣最早是生长在地中海沿岸的,后来慢慢的随着文化的传播,我们国家也开始种植莴苣了。莴苣始终喜欢冷的一种蔬菜,一般在冬季盛产。很多人对蔬菜的保存有很大的困惑。莴苣也不例外。那么莴苣可以冷藏吗?
一、莴苣冷藏可以吗
1.莴笋是可以放到冰箱里冷藏的。
如果是没有削皮的莴笋需要先将莴笋头部的叶子掐掉分开保存,这样不放冰箱也可以储存两天左右,如果是已经削皮的莴笋则需要用保鲜膜或者保鲜袋封存再放,否则容易出现氧化变红的情况,如果莴笋整个从里到外都变红了,就可能是不新鲜了,那样的莴笋就需要丢掉。
二、莴苣可以放冰箱几天
冰箱保鲜室存放蔬菜,一般是可以存放7天时间。 但需要是没有经清洗的,如果是清水过的,只能存放3-5天时间了。因为水份过多会加速蔬菜的腐烂。
三、莴笋怎么放冰箱保存
1.纸袋冷藏法:把莴笋放进纸袋后,再放入冰箱储存即可。
2.布包冷藏法:将布打湿后,办好莴笋,然后放进干净的塑料袋里,放进冰箱。
四、莴苣的食用价值
莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。
莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。
对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
五、莴苣的药用价值
利五脏,通经脉,开利胸膈。种气,壮筋骨,去除口臭,使牙齿变白,使眼睛明亮。又有催乳汁的作用。利小便排泄,解虫毒和蛇咬之毒。但经常食用又使人眼睛昏浊不清。患寒病的人不宜食用。莴苣有毒,食用害人,各种各样的虫不敢靠进它。
六、莴苣的食用禁忌
1.不可多食,多食使人目糊,李时珍引彭乘语云:莴苣有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之。
2.不宜与奶酪、蜂蜜同食。
3.寒性体质者不宜食。4.痛风、泌尿道结石,眼疾患者不宜食。
蔬菜如何保存真的是有很大讲究的。莴苣冷藏可以吗?答案是肯定的。一般绿色蔬菜的保存方式都是放到冰箱里面冷藏的。如果想要保存的时间久一点的话,也可以在蔬菜的上面包裹一层保鲜膜。但是,还是建议,趁着蔬菜新鲜赶紧食用,蔬菜放的时间越久越容易霉变。
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