鸭蛋炒莴苣的做法是什么呢
鸭蛋炒莴苣是一道及健康又美味的食物,两种及其平淡的食材,遇到了一起,却能擦出美味的火花,鸭蛋炒莴苣做法非常的简单,而且两种食材本身就是非常有营养的,接下来我给大家分别详细的介绍一下两种食材的功效和作用,还有鸭蛋炒莴苣的做法。
鸭蛋炒莴苣的做法是什么呢
一、莴苣的简介
莴笋也就是我们常说的莴苣,莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。
二、鸭蛋炒莴苣的做法
1、黑木耳提前泡发好洗净沥干水分
2、莴笋去皮
3、切成薄片
4、 2个鸭蛋放入碗中加点料酒和盐调匀
5、起油锅,倒入蛋液炒好盛出
6、 另起油锅
7、 放入莴笋片翻炒
8、接着放入黑木耳翻炒均匀
9、 加点盐调味
10、加入炒好的鸭蛋翻炒均匀
11、淋上少许鲜味汁炒匀即可出锅装盘
三、鸭蛋炒莴苣的做法
1、食材:莴笋(已去皮清洗切片)、腐竹(已泡发切段)、熟咸鸭蛋。
2、将熟咸鸭蛋挖出蛋黄和蛋白,待用。
3、烧锅倒油烧热,下入切好的莴笋翻炒一下。
4、接着,合入腐竹,加适量的清水。
5、翻炒翻炒。
6、然后,合入挖出蛋黄和蛋白翻炒一下。
7、最后,加适量的盐。
8、加适量的味精。
9、调味炒匀即成。
四、鸭蛋的简介
1、清肺祛热
鸭蛋性凉,味甘,归肺、脾经,有滋阴清肺、补心祛热、生津益胃等功效。主治肺阴亏虚,干咳少痰,咽干而痛,胃阴亏虚,口干而渴,干呕,大便干燥等症。适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、腹泻等病患者食用。
2、 滋阴养血
和鸡蛋相比,鸭蛋中所含矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是铁和钙的含量更为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。中医认为鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血的功效,特别适宜女性食用。还有美容养颜的功效呢.
鸭蛋炒莴苣是不是非常的简单呢?原材料都是非常常见的,在超市里都可以看得到的,我给大家介绍了两种做法,但还是要掺一些其他的食材的,都是非常的美味,又营养价值的,大家学会了吗?是不是非常的简单呢,大家快去尝试一下,体验一下它的美味吧。
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