莴苣好炒吗，莴苣的介绍

你们好呀！经历了忙碌的工作与学习在来这里看小编写的这篇美食文章相信你们肯定会得到不少的放松，那么今天我们又来讲什么呢?对啦！咱们又要来讲一讲蔬菜的话题来，今天讲的这一种蔬菜你们猜一猜是什么呢！好啦！咱们就不卖关子了，今天讲一讲莴苣，莴苣好炒吗？

一、莴苣好炒吗

莴苣好炒的。

二、植物形态特征

一年生或二年草本，高25-100cm。根垂直直伸。茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，长6-15cm，宽1.5-6.5cm，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，基部心形或箭头状半抱茎，边缘波状或有细锯齿，向上的渐小，与基生叶及下部茎叶同形或披针形，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄，基部心形或箭头状抱茎，边缘全缘，全部叶两面无毛。头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序。总苞果期卵球形，长1.1cm，宽6mm;总苞片5层，最外层宽三角形，长约1mm，宽约2mm，外层三角形或披针形，长5-7mm，宽约2mm，中层披针形至卵状披针形，长约9mm，宽2-3mm，内层线状长椭圆形，长1cm，宽约2mm，全部总苞片顶端急尖，外面无毛。舌状小花约15枚。瘦果倒披针形，长4mm，宽1.3mm，压扁，浅褐色，每面有6-7条细脉纹，顶端急尖成细喙，喙细丝状，长约4mm，与瘦果几等长。冠毛2层，纤细，微糙毛状。花果期2-9月。

三、生长环境

生于菜园或田野。

四、相关论述

1.《三农纪》：“莴苣，《图经》云：叶如莴苣而皱，泽白洁嫩，断之有乳，老则起苔，花黄。花黄如初绽野菊成攒，旋开结子，花罢萼敛，子上有毛，随花飘落。《食经》云：生菜不离园，宜生挼食。脆美。《唐书》：春设春饼，生菜名春盘。《异物志》云：紫苣和土作器，火锻如铜，故名石苣。《本草》云：宜广植花果蔬圃中，远蛇虫，嫩可采叶，长可采苔，以供食用。春菜之最者，莫若此也。植艺：白露下种，九月栽。花初收时，采其子。先择肥熟土治作畦，水饮足，以子匀撤之，上以细灰粪盖，芽生频浇，长三四寸，移栽成区，相去六七寸一兜，常灌勤耘。春种者亦佳。”

2.《植物名实图考》：“莴苣，《食疗本草》始著录。《墨客挥犀》谓自呙国来，故名。有紫花、黄花两种，腌其苔食之，谓之莴笋，亦呼为苔干。李时珍谓苦苣、莴苣、白苣，俱不可煮食，通可曰生菜。然苦苣生食固已，莴苣叶苔，(火刍)之、羞之，五味皆宜。唯白苣则北人以叶包饭食之，脆甘无侪，且耐大嚼，故以生菜属之。而莴苣之美，则在苔，盐脯御冬，响牙齏也。”

五、注意事项

脾胃虚弱者慎用;多食昏人眼;有目疾者忌食;患冷人不宜食;同蜜食令人下利。

今天文章小编就讲到这里了，在这里小编又要和大家说再见了，那么看了小编今天的文章关于莴苣这种蔬菜以及莴苣好炒吗这个问题就告一段落了，想知道的话就自己好好看看这篇文章，你们一定会大有收获的，莴苣可是一种十分好的蔬菜呢！