面条煮多久能熟,煮面的技巧有哪些
许多新朋友第一次做饭,他们不知道烹饪的逻辑和方法。最后,煮出来的东西并不美味,容易连简单的煮面条都做不好。煮面条的时间必须控制得很好,许多朋友不知道面条煮多久合适,习惯水煮沸后下入面条,这就是煮出来的面条没有弹性的原因。
一、面条煮多久才能熟
将需要煮的面条放入冷水中煮1-2分钟,再盖上盖子文火煮3分钟,这样打开盖子就熟了。
二、煮面条的时间和技巧
第一点。不应该等到水烧开再加面条。如果锅底有小气泡,搅拌几次,盖上锅盖,煮沸后在加入些冷水,这样的方法煮这个面条煮得很快,面条又软又清。
第二点。煮水面条时,如果在面条里加一点点油,面条就不会变粘,这样可以防止煮锅里的泡沫溢出到锅外面。不要等到水烧开了下入面条。锅底有小气泡的时候就把面放进去,搅拌几下,盖上锅盖烧开,加入冷水,再盖上锅盖煮沸。用这种方式煮面,面条很软,汤也很干净。
第三点。如果在锅里加入少量的盐,这样煮好的面条就不能被煮糊煮烂。
第四点。煮面条的时候在锅里面加一点醋。这样不仅能去除面条的碱性味,还能使面条更白。
第五点。如果平底锅里的水刚刚起泡,就放些面条,搅拌几下,等水沸腾时,在锅里放冷水,然后煮开。这样做面条的方法很快而且不粘汤,味道很好。
三、煮熟的面条能放多久
烹调时先把一些煮熟的面,用凉水过一遍,在放一些食用油搅拌后放在一起,然后在用保鲜膜或保鲜袋封存起来。
需要注意的是,这种方法可以防止面条发生霉变,也可以保留一点水分,但是长期以来,面条的味道和现煮出来的口感比较还是有一定的差距。所以建议食用和烹调食物,是什么时候吃就什么时候煮,而不是储存食物。
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