面条要煮几分钟才能熟,煮面条的技巧有哪些
面条在古时候称为“汤饼”,“素饼”,“奢面”。是人们经常吃的面食之一,煮面条看似简单,但它非常讲究火候的把控以及时间的掌握,时间和火候掌控不好的话,面条的口感没有劲道,那么面条要煮几分钟才能熟?煮面条的技巧有哪些呢?
一、面条要煮几分钟才能熟
面条一般在水开后煮3-5分钟就可以了。
二、煮面条的技巧有哪些
1.煮面条的时候,在锅里面加点油,面条就不会粘锅底了,还能防止烧开之后面汤会溢到锅外。
2.煮面条的时候,看锅里的水已经开始沸腾了,就可以把面条放进去了,然后用筷子把面条搅动一下,防止粘在一起,烧开后可以适当的往里面加一些凉水,等水沸腾以后,就可以把面条捞出来了。这样子煮出来的面条会更加柔软有劲道。
3.也可以在煮面条的时候,在面条里面到点盐,防止面条煮糊。
三、面条还可以做哪些美食
1.炸酱面
炸酱面最出名的就是老北京炸酱面,把面条煮好后在上面铺上新鲜脆嫩的黄瓜丝以及肉质细腻的肉丝,再浇上自制的汤汁。那味道真的让人垂涎三尺。
2.荞面灌肠
是太原市的特色小吃,走在太原市的大街小巷,都能看到灌肠这个美食,它备受人们的喜爱尤其是女孩子,它以凉拌为主,非常适合夏天的时候食用,酸辣可口,荞面劲道,灌肠软糯一咬即断。
3.拉面
拉面可以跟随着人的喜好而变化,它的口感绵绵润滑,软糯弹牙。
以上就是关于煮面的时间,煮面的技巧,以及面条美食的相关介绍,面条是非常方便的一种美食,当在家里的时候不知道吃什么的时候,煮碗面条也是一个不错的选择,我们在选购面条的时候,尽量不要买过白的面条,因为过白的面条大多数都是添加了增白剂,正常的面条应该是略显灰色的。
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