山药一般蒸多久,你爱吃山药吗
山药是一种口感十分清淡的蔬菜,有很多小伙伴在夏天的时候都很喜欢吃,这个时候天气炎热,大家没有食欲,吃山药是不错的选择,大家比较熟悉的山药的吃法是炒着吃,其实还有一种很简单的山药吃法,就是直接蒸着吃,今天告诉大家山药一般蒸多久。
一、山药一般蒸多久
蒸山药只要蒸15~20分钟即可熟透。
蒸山药的时间和山药的块头、蒸煮的锅具以及火力等多种因素有关,平常的锅具蒸煮,山药切小段,需蒸zd20分钟;而用高压锅蒸煮,由于压强大,锅内温度超过100度,蒸很短的时间就会熟透,一般只需要10分钟即可熟透。
二、如何挑选山药
1.首先我们要看一下山药的外表,在我们选择山药的时候,一定要选择那些表面光滑的山药,并且没有烂掉的迹象,当然好的山药不仅在外观上看起来好看,且口感吃起来也会更加的好吃,但是如果你发现你买的山药,但外表上面有一些疙疙瘩瘩的情况,那么这样的山药其实质量也不是特别的好,当然口感也会和那些质量好的山药相比不是太好。
2.当然在挑选山药的时候,也并不是仅仅只看外表的。我们在买山药的时候,要看一下山药的重量,那么怎么知道它的重量呢?就是你可以拿出两个大小长度一样的山药,然后放在手上,自己感觉一下轻重程度,如果觉得重的话,那么这样的山药就是比较好的,因为它的水分是非常充足的,对比之后那个青的山药就不太好了,因为它肯定已经放的时间太久了,所以水分流失得非常严重,所以在买到这样的山药的时候,一定要谨慎选择了。
3.第三个比较重要的就是在你们选择山药的时候,剩下的外皮上面的毛须必须是非常多的那种,这样的山药口感也是非常不错的,当然营养程度也更高了,如果你发现你买的山药毛特别少的话,其实这样的山药是不太好的,虽然皮是非常容易削皮掉的,但是它的营养以及口感都是没有那种毛多的山药好的。
山药一般蒸多久?这个问题要根据大家切的山药的大小决定,小编建议大家最好是把山药的大小切均匀一些,这样就不会出现有的山药熟了,有的还没有熟这样的问题,山药的口感软糯,蒸着吃能够品尝到天然的清香味道,推荐大家选择蒸制的吃法哦。
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