山药的口感,你吃过这样的山药吗
山药具有很高的营养价值,味道香甜,非常受大家喜欢,山药以它独特的口味绝佳的口感和丰富的营养物质独得大家的宠爱,山药也越来越多的出现在我们餐桌上,山药想必大家都吃过,山药的口感也都感受过,小编今天就谈谈对山药的感觉。
一、山药的口感
1.口感较脆
我们如果是用山药来炒菜的话就要选择口感较脆的山药来炒菜,这样的山药怎么选择呢小编在这里告诉大家,选山药的时候要去看山药表面,山药表面光滑,并且在山药表面的点很少,这样的山药口感就是比较脆的适合我们炒着吃,这要的山药吃起来香脆可口,还有一种滑滑的感觉。
2.口感软糯
口感软糯的山药非常适合做甜点也很适合炖汤,而且软糯的山药自带甜味,给我们的甜点增色不少,这样的山药我们一般在选择的时候要选那些表面点多的,并且有很多根须的,这样的山药往往都是软糯的,这样的山药做起甜点来非常香甜,而且吃起来软软的有点沙沙的感觉。
二、怎么选择山药口感好
怎么能选择到新鲜口感好的山药呢,小编在这里教大家几招,第一看山药的断面,当你掰开一个山药的时候,如果山药的断面是奶白色并且有粘稠的液体流出,这就说明这个这个山药是非常新鲜非常好的,如果山药断面是红色,并且流出的液体不粘稠则说明山药不新鲜。
第二,闻味道,如果山药掰开以后你能闻到清香的味道请说明这个山药就是新鲜的,第三,买山药的时候用手握住山药,握一段时间松开,如果山药表面有水渗出来就说明山药不够新鲜。
关于山药的口感小编觉得大家还是要亲自去体验一下,小编说太多你也不可能真正的体会到,只有我们吃到嘴里了,那才是真正的了解到了山药的口感,山药随处可见,做起来也非常简单,小伙伴们可以根据小编的介绍去选择一下不同的山药,来感受一下山药的不同口感。
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