伊斯兰教为啥不吃猪肉,真相其实是这样
猪肉,是我们日常餐桌上主要的副食品,因为其肉质纤维细软,肌肉组织里又有不少的肌间脂肪,经由烹调之后,味道鲜美可口,且做法繁多。但是,有些地区和民族是有着不能吃猪肉的禁忌的,比如世界三大教之一的“伊斯兰教”,那伊斯兰教为啥不吃猪肉呢?
一、伊斯兰教为啥不吃猪肉
伊斯兰教教徒不吃猪肉,主要是因为,他们的所信仰的真主“安拉”在《古兰经》里提到过禁止吃血液,猪肉,自死之物,以及诵非安拉之名而宰杀的动物。这就为啥伊斯兰教徒不吃猪肉的主要原因。
二、猪肉的特色美食
说完了一些关于不能吃猪肉人群的禁忌,但是猪肉作为餐桌上主要的肉食品,并非是所有人都不吃,当然也需要讲一些以猪肉为原料的特色美食。
先要讲的是北京清酱肉,不仅是北京著名特产也是中国特色传统美食,据说是明代就流传下来的,外观色泽呈酱红色,肥肉部分晶莹透明,瘦肉部分肉丝分明,口感酥松,肥而不腻,瘦而不柴,味道清香甜美,是一道独具风味的美食。
提到猪肉当然就不能不提,称得上是我们中国地理标志产品的金华火腿了。以色、香、味、形这四绝闻名于世,形状如同乐器里的琵琶,色泽分明,红白分明,味道香甜中带了些许咸味,香而不腻,味道可口。根据用料,腌制的时间和工艺的不同,金华火腿还有不同的品种,比如说,早冬腿,晚春腿等。至于吃法,既可以生吃也可与其他食材进行搭配,名菜佛跳墙,就需要它来调味。
猪肉是在美食界当中是相当活跃的一道食材,至于伊斯兰教为啥不吃猪肉,总结来说是因为信仰的问题,现如今,不吃猪肉基本已经成为了伊斯兰教徒的标识,虽然会因此会错失掉不少的美味,但遵守信仰是每个教徒分内之事,切不可因为这样去嘲弄人家。
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