山药营养丰富,那产妇能吃山药吗
土豆是大家最常见到的蔬菜,做法也很多。产妇能吃山药吗?山药是很适合产后妈妈们吃的蔬菜之一,因为山药属于温性食物品种。所以坐月子和哺乳期的妈妈们都是可以选择食用山药的,下面小编就给大家具体推荐一下月子吃山药的好处及食谱。
产妇能吃山药吗
山药营养丰富,且易吸收,有补气血补肾的作用,可以刺激肠胃蠕动,缓解产后便秘。女性在哺乳期间也是可以吃的,对宝宝哺乳没有什么影响,建议你不用担心,建议在哺乳期间多喝一些肉汤,有利于奶水的分泌,饮食也要多样化,多注意休息,不要着凉不要吹冷风,多注意保暖.山药食谱如下:
一、清炒山药
食材:山药,胡萝卜,菜心,盐。
制作过程:
1、给山药去皮洗净后切成菱形片(可先斜切再竖切),用同样的方法切好胡萝卜和菜心。
2、将切好的山药放入水中洗掉粘液,接着清洗胡萝卜和菜心。
3、在锅中倒入开水,放入山药和胡萝卜,煮沸后捞起。
4、将菜心迅速在开水中烫一下捞起。
5、在净锅内放入适量油,将山药、胡萝卜、菜心放入用大火翻炒。
6、加入适量盐即可食用。
二、凉拌山药丝
食材:山药,适量的葱花,盐,味精,胡椒粉,白醋,麻油,白糖。
制作过程:
1、将山药去皮切丝,放入清水中洗净。
2、在锅内放入水,放入洗净的山药丝煮开后捞出。
3、用凉水过一下,再用冰水泡十分钟,沥干水分。
4、将沥干水分后的山药丝加入适量的葱花、盐、味精、胡椒粉、白醋、麻油、白糖拌匀即可。
三、山药排骨汤
食材:排骨,山药,枸杞,胡萝卜,生姜,料酒,白醋,八角,盐适量。
制作过程:
1、将山药洗净去皮,切成长方体块状;胡萝卜洗净后也切成这种形状。
2、在锅内加水,放入排骨,用大火烧开,等汤面上的泡沫出现后,将排骨捞出用清水清洗。
3、砂锅放适量水烧开,把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。
4、加入几滴白醋,用小火煮1小时。
5、放入山药,胡萝卜继续煮一小时,撒入枸杞和盐调味即可。
四、山药豆腐汤
食材:山药200克,豆腐400克,蒜头,酱油,麻油,葱,盐,味精,花生油。
制作过程
1、将山药去皮,用开水烫后切成丁状。将蒜去皮后剁成蓉。将豆腐切成丁状。
2、将花生油在锅内烧制五成熟,加入蒜蓉爆香。
3、倒入山药翻炒数次后加入适量的水,待沸腾后倒入豆腐丁。
4、加入蒜蓉、盐、味精,煮沸。
5、撒上葱花,淋上麻油即可。
五、山药牛肉粒
食材:山药,牛肉,胡萝卜,豌豆,淀粉,胡椒粉,酱油,料酒,油,葱,姜,味精,盐。
制作过程
1、将胡萝卜去皮洗净,切成丁;山药去皮洗净,切成丁后泡入清水中;瘦牛肉洗净后切丁。
2、将胡萝卜、山药和豌豆在开水中焯一下。
3、在牛肉丁中加入淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、油,用手抓匀腌制15分钟。
4、在锅内倒油,油热后倒入牛肉粒翻炒,变色后加入葱姜继续翻炒。
5、接着放入胡萝卜、山药、豌豆粒翻炒,最后加入味精和盐调味即可。
产妇能吃山药吗?通过上文的介绍,相信大家对产妇能否食用山药都有了答案,山药富含蛋白质和多种微量元素,可以熬粥也可以煲汤,产妇食用都特别好,同时哺乳的妈妈们通过乳汁也可以增强胎儿的免疫力。小编建议产后妈妈们,饮食多样化一点,味道不要太重,保证好自己和宝宝的营养。
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