山药含碘吗,山药不仅含碘,还还有很多营养元素
山药是我们经常会食用的一种食物,他有很多的制作方式,其中山药排骨汤就是非常经典的,山药通过不同的烹饪方式制作出来,会有不同的口感,比如说有脆爽的,也有软糯的,山药营养价值是很丰富的,那么山药含碘吗?
一、山药含碘吗
1.山药的营养价值是十分丰富的,在100克山药当中就含有大概56大卡左右的热量,含有大概213毫克左右的钾元素,含有大概34毫克左右的磷元素,含有大概20毫克左右的镁元素,含有大概20微克左右的胡萝卜素,含有大概12.4克左右的碳水化合物,含有大概0.8克左右的膳食纤维,含有大概1.9克左右的蛋白质,含有大概16毫克的钙元素,当然也含有碘元素等其他一些微量元素。
2.山药是有不同的品种的不同品种当中的营养成分是不同的,其中有一种山药叫做铁棍山药,铁棍山药当中的营养价值会比普通山药当中的营养价值要更高,在铁棍山药当中,不仅含有碘元素,含有多种氨基酸,还含有皂苷、胆碱、淀粉、糖蛋白、多酚氧化酶等一些普通山药当中没有的营养元素。
二、山药的功效
1.在山药当中含有一些可以延缓人体衰老的酶类物质,同时在山药当中含有多巴胺,这是一种对人体非常重要的物质。
2.山药本身的热量是非常低的,同时在山药当中有非常丰富的膳食纤维,可以促进我们肠道的蠕动,从而减少脂肪的堆积,有效的帮助我们减肥,因此是在减肥的时候也可以适量的吃一些山药。
3.适量的吃一些山药,对于我们养胃是非常有好处的,因为在山药当中具有胃蛋白,这种蛋白是具有一定的滋润作用的,可以在为蛋白酶的作用,起到保护胃的作用。
4.山药中含有丰富的胆碱,这种物质对于我们记忆和学习是非常重要的物质,因此适量的补充这种物质可以使我们的思维变得更加活跃,提高我们的记忆力。
5.在淀粉当中含有多种酶类物质,比如说淀粉糖化酶和淀粉酶,在山药当中的消化酶含量是萝卜当中消化酶含量的三倍,因此适量的是一些山药是具有促进消化和吸收的作用。
山药含碘吗,山药当中是含有碘元素的,除此之外,还含有很多人体所需的营养成分,因此平时的时候我们应该适量的吃一些山药,不仅可以促进消化吸收,还可以保护我们的肠胃,甚至可以起到一定的减肥的作用。
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