红薯、山药都具有很高的营养价值,那么红薯与山药能一起吃吗
红薯,是我们生活中最为常见的一种粗粮了,它香甜软糯,润肠通便,深受人们的喜爱。而山药也是一种比较普遍的家常食材,口感清爽,易于消化吸收,特别是它独特的黏液,具有保护胃肠的功能,经常食用有助于提高机体免疫力。红薯、山药都具有很高的营养价值,那么红薯与山药能一起吃吗?
一、红薯与山药能一起吃吗
红薯与山药可以一起食用。我们知道,红薯中含有丰富的糖类物质、膳食纤维等,具有保护肠胃,加强脾胃运化的功效。山药同样是一种利肠道,促消化的食物,尤其是它含有的独特黏液物质,对胃肠有很好的保护和滋养作用。由此可以看出,红薯与山药性味相当,不相克,搭配在一起吃,强强联合,为胃肠保驾护航。
二、红薯搭配山药的吃法
1.蒸熟吃
将两种食材洗净,山药切成较长的段状,红薯对半剖开。电高压锅中加入适量的清水,摆上蒸架,将两种食材放上去盖紧锅盖即可开蒸,一般按煮饭的时长即可熟透。如果是利用蒸锅、煮锅等密闭性没那么强的加热工具的话,应适当延长蒸煮时间。红薯、山药一同蒸熟吃的方法,简单、快捷又较全面地保留了食材的营养组织,非常适合用作都市上班族的营养早餐食品。
2.红薯山药糖水
除了蒸熟吃,还可以将两者做成鲜甜可口的糖水。首先将红薯和山药去皮,然后放入水中小泡片刻防止氧化变色,捞起将两者都切成滚刀块后转入煮锅中,加入适量清水,以淹没过食材为宜,开中大火煮开后,转小火加掩锅盖慢慢煮制半小时左右,至食材软润后,加入适量的蜜枣增甜增鲜,轻轻翻搅均匀后再次煮一分钟即可关火,盖严锅盖小焖几分钟,滋味更佳。这样,一份清新鲜甜的红薯山药糖水就制作完成了,非常的滋润适口。
红薯与山药能一起吃吗?不仅可以一起吃,而且还可以做成各种各样的美食呢。除了上述的方法外,还可以利用这两种食材制作成例如拔丝红薯山药、红薯山药米糊、红薯山药卷、红薯山药汤圆等各色美味的小吃和美食。怎么样心动了吧?那么,赶紧为美食行动起来吧。
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