孜然彩椒羊肉串怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

彩椒 ：3个
孜然 ：适量
洋葱 ：少许
羊肉 ：400

辅料

料酒 ：适量
盐 ：少许
糖 ：少许
胡椒粉 ：少许
水淀粉 ：适量
辣椒粉 ：适量
西红柿 ：半个
芝麻 ：适量

具体步骤

1.羔羊肉洗净，控干水分，切小块，放入所有调料，西红柿去皮切丁，洋葱切丝放入，放入淀粉，抓匀，盖保鲜膜腌制两小时

2.彩椒洗净去籽，腌制好的羊肉挑出洋葱

3.彩椒切方块，大小跟肉近似

4.锅内放油，不易太多，羊肉还会渗出油，油热后倒入羊肉，中火煎至一分钟表面金黄在翻面，过于频繁的翻动会老掉哦

5.煎至羊肉表面金黄，七成熟时盛出备用

6.竹签用开水烫过，晾干

7.拿起竹签，串入一块彩椒

8.接着串入两块羊肉，在串入一快彩椒

9.以此类推，顶端再串入一块彩椒，羊肉串就串好了

10.串好所有的肉串，平底锅内放少许油，油热后再放入一些孜然(腌制羊肉的时候也要放)，放入羊肉串均匀受热煎一分钟即可

11.香味扑鼻的羊肉串装盘即可，我用了剩下的黄瓜根做了装饰，卖相味道都美美哒