美味尖椒孜然爆羊肉怎么做又香又好吃
尖椒孜然爆羊肉,一道非常美味的菜肴。羊肉配孜然一向是公认的美味搭配,但是加上尖椒更加是美味加分了。制作十分简单,耗时也不会很多,但却美味无比,在餐桌上也是下饭第一首选。想品尝到尖椒孜然爆羊肉的美味的就赶快动手做起来吧
主料
尖椒 :300蒜瓣 :5粒
花椒 :5粒
生抽 :1勺
香油 :1勺
盐 :1勺
孜然粉 :2勺
羊肉 :200
生姜 :1块
干辣椒 :2个
料酒 :2勺
玉米淀粉 :1勺
鸡精 :1勺
辅料
油 :适量具体步骤
1.羊肉洗净切薄片,加入适量的生抽,玉米淀粉,料酒,香油,蒜瓣,生姜搅拌均匀腌制10分钟入味儿!(我这个是昨天晚上就腌制好放在冰箱里冷藏的!今天拿出来直接爆炒就可以啦!)
2.尖椒洗净切成条状,生姜洗净切成丝,蒜瓣剁碎备用!
3.锅烧热,倒入适量油,把腌制好的羊肉放进去,大火快速爆炒至羊肉变色盛出备用!
4.锅洗净,烧热倒入适量的油,放入生姜,花椒,蒜瓣,干辣椒炒出香味!
5.放入切好的尖椒翻炒片刻!
6.放入爆炒好的羊肉继续翻炒片刻!
7.加入一勺盐和两勺孜然粉翻炒均匀!
8.出锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅啦!
9.一盘辣中带着浓郁的孜然味儿的尖椒孜然爆羊肉就做好啦!好香啊!
10.一盘辣中带着浓郁的孜然味儿的尖椒孜然爆羊肉就做好啦!好香啊!
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