6分钟香辣鸡丁怎么做又香又好吃
主料
鸡腿 :1只辅料
尖辣椒 :2只熟花生米 :1小把
豆豉半勺 :(喝汤的汤勺
郫县辣酱 :半勺
生抽 :半勺
黄酒 :半勺
胡椒粉 :3
白糖 :3
盐 :2
油 :20
葱姜蒜末 :一勺
小红辣椒 :几只
芝麻 :半小勺
具体步骤
1. 主要原料:鸡腿1只、尖辣椒2只、熟花生米1小把、[调料:豆豉半勺(喝汤的汤勺)、郫县辣酱半勺、生抽半勺、黄酒半勺、胡椒粉3克、白糖3克、盐2克、油20克、葱姜蒜末一勺、小红辣椒几只、芝麻半小勺
2. 鸡腿肉切成丁,用生抽、黄酒、胡椒粉腌一下
3. 在耐高温的容器里,加入油、豆豉、郫县辣酱、葱姜蒜末,微波高火30秒。选择容积大一点的,材料容易搅拌均匀
4. 取出倒入鸡肉丁、小红辣椒,微波高火3分种(加热时不需盖盖,如果喜欢汤汁多一些的,就把盒盖错开些缝,盖上就可以
5. 取出把鸡丁拌一下,继续加入青椒丁、糖、盐,微波高火2分半
6. 最后取出拌入熟花生米、撒些芝麻就可以了
7. 香香辣辣,鸡肉也很细嫩。
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