含碘高的食物,补碘食疗方法
对于我们来说碘元素是我们人体必不可缺的一种微量元素,缺碘会引发身体的各种不适,特别是甲状腺肿大,非常不好处理,所以建议大家平常时还是需要多补充点碘元素;今天咱们这边就来介绍一下含碘高的食物有哪些?我们怎么从饮食方面来补碘?
碘元素是人体不可或缺的元素,许多化合物的合成都需要用到碘元素。生活中常见的食物中含碘高的食物有哪些呢?
一、含碘高的食物
1、蔬菜中的菠菜和芹菜的碘含量较高,此外还有一些水果,如香蕉葡萄橘子菠萝柿子等碘元素的含量也不错。
2、食物中含碘量最高的是海鲜类。海带紫菜发菜海参海蜇,鱼虾蟹都含有较高的碘。海洋生物体内的含碘量要比陆地生物体内的含碘量高几倍到几十倍,这是源于这些动植物都生活在海水中,而海洋是碘元素最富集的地方,海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等碘含量都非常高。
3、花生核桃杏仁大米白面都含有一定量的碘,此外蛋,奶制品,肉类的含碘量也较高。
二、补碘食疗方法
1、虾皮紫菜蛋汤
(1)将虾皮洗净,紫菜用清水洗净,撕成小块,鸡蛋磕入碗内打散,香菜择洗干净,切成小段。
(2)将炒锅置火上,放油烧热,下入姜末略炸,放入虾皮略炒一下,添水200克,烧沸后,淋入鸡蛋液,放入紫菜、香菜、精盐、葱花即可。
2、海带炖豆腐
(1)海水污染,海带也会含有毒金属—砷。因此,食用前应先用清水漂洗,然后再浸泡不超过6小时,并要勤换水,这样,就可以放心地食用。
(2)豆腐放入锅中加水煮沸,捞出晾凉,切成小丁。
(3)锅中油烧热,放入姜末、葱煸香。
(4)放入海带、豆腐,下清汤,烧开后转小火炖半小时,调味后即可出锅。
3、橘味海带丝
(1)干海带放锅内蒸25分钟左右,捞出,放热水中浸泡30分钟,捞出,切成细丝。
(2)把白菜洗净,切成细丝。
(3)将干橘皮浸软洗净,切成丝末。
(4)将海带丝、白菜丝和橘皮末放入大碗内,加酱油、醋、白糖、味精和香油,撒上香菜段,拌匀即可。
4、虾仁蒸蛋
主料:鸡蛋2只、虾仁8只
辅料:盐0.5茶匙、胡椒粉0.5茶匙、小葱2颗、香油2茶匙、生抽2茶匙
做法步骤:
(1)备好原材料:鸡蛋,虾仁,小葱;
(2)虾仁处理干净后,调入适量盐、胡椒粉抓匀,腌制十分钟;
(3)蛋液里徐徐倒入2倍蛋液的温开水(开水烧开后,需放凉至温水状态,才能使用),一边混合,一边打散;最好用耐热的容器装蛋液,以免蒸坏;
(4)蛋液过细筛后,将浮在蛋液表面的气泡用牙签轻轻挑掉,然后覆盖上保鲜膜;
(5)温水上锅,将盛蛋液的容器放进去,用中小火蒸10分钟;
(6)蛋液蒸至定型后,放入虾仁,覆盖上保鲜膜,继续将虾仁蒸至变色;
(7)食材都蒸熟后,盛出,调入适量香油,生抽,葱末,开吃。
上面我们详细介绍了含碘高的食物,其实海产品的含碘量是最好的,平常时如果觉得缺碘的话,可以都食用一些海产品,上面我们也介绍了四种补碘食疗方法,大家可以自己动手制作一下,美味又营养。温馨提醒:碘元素作为人体不可缺少的元素,我们都需要注意,但是,不是说碘元素越多越好,补碘也不能过量。
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