莲藕种植技术,莲藕的食用价值
莲藕,就是人们所熟知的藕,是一种植物,属于睡莲科,既可以生吃,也可以烹饪成美食,也可以磨成粉,做成藕粉,冲泡食用。莲藕主要分布在江苏,浙江等地,那么莲藕这么美味,容易种植么?今天就来讨论一下莲藕种植技术。
一、莲藕种植技术
莲藕在种植的时候有几点需要注意:
1.莲藕的种植时节:莲藕在炎热的夏季生长的更快,在长江沿岸的南方地区,一般会在3月或者4月左右进行莲藕的种植,北方一些地区晚一些,通常会在五月进行种植。莲藕喜雨季,又热又多雨的季节,适合莲藕的生长。
2.适合莲藕的种植的土质:莲藕生长在泥水里,要选择土比较深的农田进行种植,土最好是偏微酸的那种粘质土。
3.藕种的选择:选择莲藕种子的时候,要进行挑选,饱满,并且芽完整的藕种是首选。
4.莲藕种植的方法:在种植莲藕的时候,可以随意一些,随意挖一个坑,然后随意的将藕种栽入土里;也可以先等莲藕种子发出芽来,在将芽苗种植到土中。将藕种栽种完之后,要在莲藕田中注入水,让莲藕生长,生长前期,水一般深5厘米左右,中期为15厘米左右。
二、莲藕的食用价值
莲藕里面含有天冬碱、蛋白氨基酸、蔗糖和葡萄糖等营养元素,新鲜的莲藕里面还含有较为丰富的钙、铁等维生素。不但可以生津益血,排出血液里面的杂质,还可以健脾养生,对人体的内脏都有很大的益处。同时肝病患者,或者是便秘、有糖尿病的病人,都可以多食用一些莲藕。
藕一般在立秋之后收获果实,莲藕就是莲的根部,大多数拿来做菜,是餐桌上常见的一道美味。莲藕也有不同的种类,有红花藕、白花藕和麻花藕。红花藕不够脆,它的含粉量比较高;白花藕甜味浓郁,香甜可口,含水量多;而麻花藕的外表很粗糙,颜色偏粉红色。
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