莲藕是荷花的哪个部分，怎样挑选莲藕

莲藕在我国深受广大人民的喜爱，尤其是在夏季，莲藕的清凉爽口的特性使得莲藕十分畅销，莲藕的价值十分高，那么莲藕是荷花的哪个部分呢，相信很多人有一定的困惑。

一、莲藕是荷花的哪个部分

莲藕最开始始于印度河流域，并很早传入我国，深受我国人民的喜爱。莲藕是和荷花的茎部，也就是根状茎，所以说并不是很多人说的根部或者是荷花的果子。莲藕生活在沼泽地，喜爱湿冷的环境，绝对不可以缺水，长在水底下的淤泥里面。所以莲藕清凉，有清淡的甜味，口感也是脆脆的。

二、如何挑选莲藕

1.有湿泥土

首先莲藕长在比较湿润的地方，那么选择带有湿泥土的莲藕，这样的莲藕就会比较新鲜，并且水分充足，口感比较脆。

2.外形

选择节间距较长的，越长的成熟度越高，另外外形饱满，没有沟壑，比较平整的，这样莲藕品质较好。

3.颜色

莲藕外皮是呈现的微黄色的，如果发黑有异味新鲜程度会比较低。还有颜色发白，有很大的可能是被化学制剂浸泡过，经过处理的。那么化学制剂处理过的更不能购买，对人体健康伤害过大。

4.用途

不同用途的莲藕选择的方式就会不同。如果你打算做藕汤，选择老莲藕;如果选择清炒，那么应该选择带藕尖的。

5.季节

我们吃东西讲究应季，不是应季的东西它的成长过程是存在化学催熟的可能性，食用对身体有害，莲藕也是一样的，选择莲藕生产的季节也是十分必要的。

看了这篇文章，相信大家知道莲藕是荷花的哪个部分了，夏天了，在这些燥热的季节下，买上莲藕，清爽干脆的口感就会将你焦躁的情绪抚平，按照文章中为大家总结的挑选莲藕的几个小妙招，新鲜的莲藕还怕买不到吗，菜店的老板都对你竖大拇指，清炒莲藕，凉拌藕片，老藕汤，想一想都会流口水了。