青柠变黄怎么回事,应该怎么吃青柠比较好
柠檬分为青柠和黄柠。它们在色泽上面会有一些区别,但是口味是差不多的。很多朋友会发现,买回来的青柠如果放置时间久了,表面就会变成黄色。那青柠变黄怎么回事呢?一起来揭开它变黄的秘密。
一、青柠变黄怎么回事
其实青柠变黄并不是变质或者是发生霉变,而是青柠表面的表皮与空气当中的氧气接触之后,产生了氧化现象,所以导致青柠表皮变成黄色,这时候并不影响它的食用,所以可以继续食用,不必担心。
二、如何吃青柠比较好
1.青柠片泡水
平时我们可以把新鲜的青柠切成片,然后浸泡在水里面,制作成柠檬水来喝,非常的清爽,而且非常的解渴。如果觉得青柠水比较酸或者味道较淡的情况下,也可以在里面加入适当的蜂蜜制作成蜂蜜青柠水,这样的话口感会更加好,而且也更容易被人们所接受。
2.榨成青柠汁
很多吃过西餐的小伙伴知道平时在吃鸡排猪排,牛排或者是吃一些日料的时候会在上面撒上一些青柠汁,这样就可以解除油腻,同时也去除腥味。因此可以把青柠直接榨成汁,然后淋在一些肉类食物上,这样的话就可以很好的去腥,同时也会让肉吃起来口感更加好,去除油腻。
3.制作糕点
青柠吃起来口感非常的爽,而且有非常浓郁的柠檬香味,因此可以把它混合在糕点里面,制作成柠檬口味的各式的糕点,这样的话吃上去特别的清爽可口。这里所选的青柠相对来说品质比较好的,汁水多一点的才更好。
以上就是关于青柠变黄怎么回事的原因的介绍,同时如何用青柠来烹制各种美食的分享。如果大家也比较喜欢吃柠檬口味的各种食物的话,那么在选择柠檬上可以选择青柠也可以选择黄柠,都是非常不错的。希望今天的分享能够给各位小伙伴带来一些益处。
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