青柠檬好还是黄柠檬好?
众所周知,柠檬中含有大量的维生素C,是一种非常健康的水果,它的用途也非常广泛,很多家庭平时都会用到它,现在市面上柠檬的品种非常多,比如有青柠檬和黄柠檬等等,这时候就有人会问了:究竟是青柠檬好还是黄柠檬好?平时又应该怎样挑选柠檬呢?小编这就来为大家解答。
一、青柠檬好还是黄柠檬好
在日常生活中,我们会经常看到市面上有卖青柠檬和黄柠檬,而很多人因为对其缺乏了解,会想当然地认为青柠檬是还没成熟的柠檬,进而觉得其品质不好,这种想法其实是错误的,青柠檬并非是因为尚未成熟才显现出青色;实际上它与黄柠檬根本是两个不同的品种,没有所谓的品质高低之分,而且青柠檬和黄柠檬的营养成分和营养价值是十分接近的,两者只是在口感和气味上有所差异,用途也有所不同,比如青柠檬果汁含量更高,适合榨果汁饮用,而黄柠檬香味浓郁,更适合同海鲜一起使用,既可以去除海鲜腥味,也可以提升鲜美度。
二、怎样挑选柠檬
1.在挑选柠檬时,首先要注意观察柠檬外表,优先挑选表皮光滑无破损虫害,色泽光亮均匀的柠檬。
2.其次选择果蒂鲜绿的,果蒂越绿,代表柠檬越新鲜。
3.第三是掂重量,在个头相当的情况下,柠檬的重量越大,说明所含有的水分越高,果子越新鲜。
说到这里,不知道大家是否已经明白了呢?其实青、黄柠檬并无所谓的好坏之分,只不过是品种不同,用途不同罢了,大家日后在选购柠檬时可以根据自己的实际需求来进行购买。
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