莲藕有几种品种，吃莲藕的好处有哪些

莲藕的品种有很多，它可生吃也可经过烹饪加工后食用，是现在家常菜之一，口感比较的脆且带有清甜。那么莲藕有几种品种?

一、莲藕有几种品种

1.鄂莲一号：它相对其他莲藕来说熟期比较早，它的叶子呈椭圆形，荷叶的柄130厘米长，荷叶叶面径长为60厘米，开花数量比较少，花朵颜色是白色的。莲藕扎在泥里有15-20厘米深，莲藕至少有6-7段，有130厘米长，约有6.5厘米横径，莲藕表皮呈黄白色。

一般在4月上旬种植下长江流域里，每亩荷藕在7月上旬有1 000公斤可收，老熟的莲藕一般在9月～10月后可收，这个品种的莲藕非常适合炒食。

2.鄂莲二号：莲藕比较的中晚熟，一般在4月上旬种植下长江流域里，可开始收的时间为8月下旬，老熟藕可采摘的时间为10月，荷叶柄有180厘米长，荷叶叶面看起来像圆形，叶面平展且有较多的皱褶，荷花的颜色呈白色，莲藕表皮呈白色，它这个品种很适合煨煮清炒，吃起来比较清甜。

3.武植二号：莲藕比较中熟，一般在浅水进行种植，经过130天后方可收获，莲藕深入泥里约30厘米。 这个品种的莲藕开花的数量比较少，花朵呈白色且带一点红色，莲藕表皮呈乳黄色，顶芽一般为淡黄色。这个品种的藕吃起来肉质比较细，品质属于优良，适合煨食。

除此之外还有鄂莲三号-七号、马口白莲、应城白莲、美人红、白泡子等品种，每个品种都有自己不一样的特点及口感。

二、吃莲藕的好处

1.莲藕经常食用可以帮助去身体的火气，缓解烦躁。

2.莲藕有丰富的纤维，可以缓解肠胃的负担，促进肠胃的蠕动，更好的帮助消化。

3.莲藕能有化痰止咳的功能，可以缓解喉咙的不适。

4.莲藕中富有的各种维生素及矿物质，可以帮助提高人体的免疫力功能。

莲藕口感比较清脆且爽口,不仅可以清炒、凉拌,还能用来与其他食材一起煲汤,比如排骨炖莲藕汤、糯米藕、清炒藕片、炸藕片、藕饼等，不仅清甜可口，还能对人的身体有一定的好处。莲藕虽然好，但是也不适合多食用，以免对肠胃造成一定的损伤。