广式腊肠萝卜糕的做法，广式腊肠萝卜糕怎么做

“萝卜糕是中式传统糕点，清香可口，可以当点心，也可以用来炒在菜里，今天这款是广式口味的，用的是澄粉，增加了QQ的感觉，也可以用粘米粉代替。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

广式腊肠萝卜糕的做法步骤

• 1、准备好澄粉150g,淀粉50g,白萝卜擦成丝儿，萝卜水留下备用。

• 2、腊肠切成小丁，澄粉和淀粉混合均匀，加入适量萝卜水搅拌成糊状。

• 3、锅内放少许油，腊肠放入炒一会儿再放入萝卜，加盐和糖，盛起备用。

• 4、剩余的萝卜水倒入锅内，再加200ml左右水，煮开

• 5、将刚炒好的萝卜腊肠倒入锅内，煮开，咸淡适中

• 6、将刚炒好的萝卜腊肠倒入锅内，煮开，咸淡适中，再一边搅拌锅内一边倒入澄粉淀粉糊，加完迅速关火

• 7、把糕团装入容器，上蒸锅20分钟

• 8、蒸好后倒出切块，直接就可以吃了，还可以锅里煎一下再吃

小窍门

装萝卜面团的容器要抹油，否则蒸完会粘住，很难倒出来。