意式蛋白奶油的做法 意式蛋白奶油(ITALIAN,MERINGUE) 意式蛋白奶油怎么做
“可以代替淡奶油的意式蛋白奶油,更加健康,更加方便,有小朋友的家里,用这个更加放心。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
意式蛋白奶油的做法步骤
1、准备所有材料。
2、蛋白加柠檬汁。
3、搅拌至软打发。
4、砂糖加水,中火加热。
5、等到115度左右,开始有大泡泡时,离火。
6、缓缓倒入蛋白中,并且打蛋器不断搅拌,直至硬打发。
7、完成了!随便搭配什么都很好吃哦!
小窍门
糖浆的温度要注意一下,115度正好,最好有温度计可以测量。
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