干贝冬瓜薏米扇骨汤的做法 袪湿下火汤 --- 干贝冬瓜薏米扇骨汤 干贝冬瓜薏米扇骨汤怎么做

“夏天是吃冬瓜的好时节，我家现在是一周吃两到三次冬瓜的。
周末了，咱就来煲个干贝冬瓜薏米扇骨汤吧！既袪湿又下火，还很好喝呢～”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

干贝冬瓜薏米扇骨汤的做法步骤

• 1、薏米、干贝洗干净，姜切片。

• 2、冬瓜洗干净，连皮切大块。

• 3、汤煲放3/5满的水，放入薏米、干贝及姜片先煲开；然后放入汆烫好的扇骨。

• 4、最后加入冬瓜。（一块一块的放，要是太满了就不要都放完）

• 5、大火烧开后转小火煲1.5～2小时，期间可以隔去浮面的血水泡，那样汤就会更加的鲜美。

小窍门

材料太多加上火太大就容易溢出，在煲开之前要时刻盯着，煲开后再转小火慢慢煲。