冬瓜薏米猪骨汤的做法，冬瓜薏米猪骨汤怎么做

“广东人喜欢根据不同的季节煲各种汤水，而进入六月份的广东已经闷热至极，煲一些清热解暑，润肺生津的汤水是最合适不过了。
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。冬瓜全身都是宝，冬瓜皮可不要扔了，煲汤是不用去皮的。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。莲子养心、益肾、补脾，芡实能健脾除湿，茯苓就益脾和胃、宁心安神。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

冬瓜薏米猪骨汤的做法步骤

• 1、准备好薏米、莲子等。

• 2、用水洗干净，再浸泡一会儿。

• 3、准备猪骨和冬瓜，冬瓜切大块。

• 4、猪骨用开水焯一下，祛除血腥味。

• 5、再用流动水洗一洗浮沫。

• 6、煲里加清水，放入猪骨、陈皮。

• 7、加入冬瓜和泡好的薏米、莲子等。

• 8、大火煲滚后，转小火煲一个半小时，加入盐调味即可。