有关广东的精选知识

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小青桔焖鸭的做法【广东】小青桔焖鸭小青桔焖鸭怎么做

“鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老，不用想了，今晚就吃它。家里有点小青桔，拿来配搭鸭肉，肯...
肠粉的做法广东肠粉肠粉怎么做

食材明细主料粘米粉（适量）辅料生粉（适量）配料酱油（一勺）蒜（3个）油（一勺）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肠粉的做法步骤1、粘米粉，生粉和水的比例大概1:5搅拌均匀，先一小勺到磨具那里去蒸下，要是不成形是水多了，加点粉再试试2、怎...
土豆丝饼的做法【广东】土豆丝饼土豆丝饼怎么做

“简单却不失美味的土豆丝饼，非常受家人的喜爱！”食材明细主料土豆（1个）鸡蛋（1个）中筋面粉（45克）清水（100ml）香葱（1棵）椒盐粉（少许）辅料盐（适量）鸡精（少许）其他（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）土豆丝饼的做法步骤1、土豆去皮洗净，擦成丝放...
黑椒煎鸡翅的做法【广东】黑椒煎鸡翅黑椒煎鸡翅怎么做

“黑椒煎鸡翅做法简单，外焦里嫩，美味营养，无油版的更健康。”食材明细主料鸡中翅（12个）黑椒（适量）玉米淀粉（1勺）辅料酱油（适量）盐（适量）鸡精（少许）其他（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黑椒煎鸡翅的做法步骤1、鸡翅洗净，在背面画两刀，放入...
豉汁蒸凤爪的做法【广东】豉汁蒸凤爪豉汁蒸凤爪怎么做

“豉汁凤爪是广东人气颇高的一道小吃，无论早茶下午茶还是宵夜，点击率都极高，鸡爪酥烂，豉香浓郁，颜色诱人，入口即化一吮就会脱骨。我和朋友们也爱点这个，还有白凤爪。我觉得啃骨头也是一种乐趣，就没有把凤爪先炸了再蒸，也是味道...
双酱红薯蛋糕杯的做法【广东】双酱红薯蛋糕杯双酱红薯蛋糕杯怎么做

“喜庆年年，年年有鱼，杯子蛋糕，免烤型，换个方式，换个办法，今天做道不一样的杯子蛋糕，（双酱红薯蛋糕）我自创的。呵，真实材料，用老家自种的红薯，又香又甜。儿子选了巧克力的吃，说沙拉酱留给我！”食材明细主料红薯（300g）玉米（20g）红罗卜（10g...
花式广东烧卖的做法，花式广东烧卖怎么做

“全国各地都有烧卖，江浙一带的是包糯米的,广东的有冬菇马蹄猪肉的,还有牛肉,鲜虾的,我这个用的馅料就是冬菇马蹄猪肉馅的,偷个懒,用饺子皮包,包法上我改良了,象朵花一样,嘿嘿”食材明细主料猪肉馅（适量）香菇（适量）饺子皮（...
白灼菜心的做法【广东】白灼菜心白灼菜心怎么做

“家常菜---白灼菜心”食材明细主料菜心（1把）蒜（5粒）辅料油（适量）盐（适量）味极鲜酱油（适量）蚝油（适量）白糖（适量）蒜香（口味）氽（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）白灼菜心的做法步骤1、菜心洗净。2、入锅焯水焯熟。3、取出沥水后摆入盘中。4、蒜...
迷你紫心小金瓜的做法【广东】迷你紫心小金瓜迷你紫心小金瓜怎么做

“其实就是蒸锅版紫薯南瓜饼。煎的比较香，但也比较油，还是蒸的比较清爽适口。单纯的糯米粉皮在蒸汽的包裹下大概会有塌陷的危险，玉米淀粉的参与，应该可以让小金瓜保持立挺，不至于垮塌失形。没有太多的糖，只在饼皮有一点点淡...
海虾煮萝卜的做法【广东】海虾煮萝卜海虾煮萝卜怎么做

“萝卜的外号就叫“小人参”，营养丰富，含有丰富的碳水化合物，大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，吃萝卜后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持，冬天吃萝卜不无道理；萝卜口感清甜，在做菜方面是非常百搭的一...
青椒炒鸡蛋的做法【广东】青椒炒鸡蛋青椒炒鸡蛋怎么做

“青椒炒鸡蛋是一款家常菜品，操作简单，成品黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。”食材明细主料青椒（160克）鸡蛋（2个）蒜头（2瓣）辅料盐（适量）鸡精（少许）酱油（数滴）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青椒炒鸡蛋的做法步骤1、青椒洗净去...
豌豆糯米饭的做法【广东】豌豆糯米饭豌豆糯米饭怎么做

“豌豆糯米饭，糯米配上广式腊肠、自家做的腊肉，简单而又不失内涵。”食材明细主料糯米（适量）豌豆（适量）腊肉（适量）腊肠（适量）香菇（适量）辅料油（适量）盐（适量）猪油渣（适量）酱油（适量）原味（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）豌豆糯米饭的做法步骤...
蚝油生菜的做法【广东】蚝油生菜蚝油生菜怎么做

“蚝油生菜是一道广东常见的汉族特色菜肴，属于粤菜。用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。生菜还有减肥的效果，是很受大家亲睐的食材。”食材明细主料生菜（1颗）辅料盐（1勺）蚝油（1勺）咸鲜（口味）...
甜豆小炒肉的做法【广东】甜豆小炒肉甜豆小炒肉怎么做

“过年期间，很多时网友都出大招，秀年菜，但不时也穿插家常小菜来个小温馨，也挺好。”食材明细主料猪肉（约100克）甜豆（约250克）玉米芯（约250克）姜丝（1撮）腌肉盐（1/4生抽）糖（1/4茶匙）生抽（1汤匙）胡椒粉（1/4茶匙）高度酒（1汤匙）玉米淀粉（1/2茶匙）炒...
油粿的做法广东潮汕小吃——“油粿” 油粿怎么做

“相信大家说起潮汕，都会讲出一些来，而今天我们要介绍的不是别的，就是潮汕拜老爷必不可少的一味佳肴：“油粿”。”食材明细主料饺子皮（适量）辅料花生（适量）油（适量）黑芝麻（适量）白芝麻（适量）糖（适量）原味（口味）炒（工艺）数小时（耗时）高级（难度...
广东竹升面的做法自制“舌尖上的中国”之“广东竹升面”（鸡蛋版）广东竹升面怎么做

“由于家不在广东所以很难吃到竹升面，一次在饭店吃了“云吞面”被竹升面那弹牙的口感深深地吸引了。回家之后才知道原来竹升面使用纯鸭蛋和面。再看了“舌尖上的中国”之后更加迷恋“竹升面”了。于是今天决定自己来自...
海底椰炖雪梨的做法广东秋冬清润靓汤之海底椰炖雪梨海底椰炖雪梨怎么做

“海底椰素有润喉，润肺功效，配上清甜雪梨一块吃，止咳化痰当然不用说。各位“烟民”们饮用，最好不过啦！今天肉肉厨就教大家如何做广东的秋冬清润靓汤--海底椰炖雪梨，简单又好喝。希望大家喜欢~~~~~”食材明细主料雪梨（1个）北杏...
剑花猪肺汤的做法广东靓汤——剑花猪肺汤剑花猪肺汤怎么做

“昨天一整天不间断的拍照，为省事也没敢都水。回来后就觉得非常干、燥。所以，今天去买了个猪肺回来煲霸王花。好好地清清热，润一下...”食材明细主料猪肺（1个）霸王花（30g）黄豆（30g）蜜枣（2粒）辅料生姜（适量）配料盐（适量）清淡（口味）煲（工...
腊味荷兰豆的做法【广东】腊味荷兰豆腊味荷兰豆怎么做

“腊味荷兰豆是一道快手菜。腊味香，荷兰豆脆，青翠的荷兰豆配以那浓浓的腊味，一红一绿，赏心悦目，想不动筷子都难”食材明细主料荷兰豆（200克）大蒜（3瓣）味精（少许）辅料广式腊肠（2根）食盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊味荷...
蒜香烤蘑菇的做法【广东】蒜香烤蘑菇蒜香烤蘑菇怎么做

“用烤箱做菜，真的是好方便，整上过程一点油烟都看不到，做好调味拌上食物，放进烤箱15分钟，就等着吃吧；原汁原味的蒜香烤蘑菇，取出来趁热吃，鲜蘑菇自带的鲜味混合了蒜茸辣椒等味，不用等上桌，一下子就吃光了”食材明细主料蘑菇（适量...
椰蓉面包卷的做法【广东】椰蓉面包卷椰蓉面包卷怎么做

“每一个烘焙爱好者，都会做一点面包，简单也好，复杂也罢，面包的制作总离不开揉面发酵烘烤的过程。看着面团发酵长大，刚做好的面包雏形，烤箱里成熟飘香的面包，过程都是愉悦的。份量：12连杯方形面包烤盘一盘烘焙：烤箱中层，上下火18...
蒜蓉扇贝粉丝的做法【广东】蒜蓉扇贝粉丝蒜蓉扇贝粉丝怎么做

“蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的汉族名菜，属于粤式海鲜蒸菜”食材明细主料扇贝柱（50g）粉丝（50g）辅料葱（适量）料酒（适量）盐（适量）亚麻籽油（适量）酱油（适量）姜粉（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜蓉扇贝粉丝的做法步骤1、准备...
鲜虾蔬菜饼的做法【广东】鲜虾蔬菜饼鲜虾蔬菜饼怎么做

“广东人，吃淡的为主，更少吃辣的。今天做一道五香味道的（鲜虾蔬菜饼），非常适合小朋友的胃，简单快速！儿子吃了一个又一个！”食材明细主料西兰花（20g）玉米粒（20g）红萝卜粒（20g）鸡蛋（1只）面粉（3匙）鲜虾末（20g）白芝麻（10g）辅料花生油（1小匙）盐（3g）鸡...
香薯蛋挞的做法【广东】香薯蛋挞香薯蛋挞怎么做

“蛋挞中加入了香薯，非常好吃，蛋挞外酥里嫩，香薯软糯香甜，每一口都有三种口感，好满足。”食材明细主料淡奶油（180克）纯牛奶（60克）蛋黄（3个）低筋面粉（13克）小香薯（3个）辅料细砂糖（35克）奶香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香薯蛋挞的做法...
鸡肉鲜蔬奶油浓汤的做法【广东】鸡肉鲜蔬奶油浓汤鸡肉鲜蔬奶油浓汤怎么做

“在西式汤里奶油浓汤应该是最容易做的，况且现在超市有买浓汤方块这样的速食产品，要想做好喝的西式汤已经不是一件难事了。买点自己爱吃的蔬菜，再加点鸡肉，一锅鲜蔬鸡肉奶油浓汤很快就能尝到了。不得不说速食产品给我们带...