花式广东烧卖的做法,花式广东烧卖怎么做
“全国各地都有烧卖,江浙一带的是包糯米的,广东的有冬菇马蹄猪肉的,还有牛肉,鲜虾的,我这个用的馅料就是冬菇马蹄猪肉馅的,偷个懒,用饺子皮包,包法上我改良了,象朵花一样,嘿嘿”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
花式广东烧卖的做法步骤
1、将剁好的猪肉馅加入葱姜末,盐,胡椒粉,鸡蛋,味精,麻油拌匀,然后分次加入水顺着同一个方向搅拌,直至搅拌成稀糊状,然后加入香菇末和马蹄末拌匀备用。
2、拿一个饺子皮,右手放馅,把四周面皮向上拢起。
3、在面皮口开始折角,大概折9个角就刚好收口了。
4、在中间肉馅上放点胡萝卜丝,再放一点葱花点缀一下,也可以放一粒豌豆哦。
5、盘底抹点油,上锅大火蒸8分钟就成啦。
6、留一些放冰箱冻着,明天的早餐就是它了。
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