冰糖烧鸭腿的做法，冰糖烧鸭腿怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

冰糖烧鸭腿的做法步骤

• 1、鸭腿洗净，切小段，土豆去皮洗净切小块

• 2、姜切成片，把除姜和蒜以外的调料全部放进调料盒里

• 3、热锅凉油，放入适量冰糖，用炒菜铲不停搅动冰糖

• 4、待冰糖融化，开始泛起黄色的泡沫时，放入鸭腿，迅速翻炒至颜色均匀

• 5、倒入开水或烧开的高汤，可以淹没鸭腿即可，放入调料盒干香菇姜片和蒜，烧开后放入土豆块，关小火慢慢炖

• 6、炖至土豆变面后，开大火收汁，放入少量盐和耗油，翻炒均匀即可出锅