鸭腿烧莲藕的做法,鸭腿烧莲藕怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鸭腿烧莲藕的做法步骤
1、准备好食材
2、鸭腿、藕、青红辣椒都切成小块
3、鸭腿凉水下锅,加姜片和料酒焯水,稍煮一会儿
4、过凉水,清洗洗干净浮沫
5、起锅烧油,小火,下冰糖熬糖色
6、糖成微黄色
7、下香料和米椒炒出香味(全程小火)
8、下鸭腿肉,转大火翻炒均匀
9、加黄豆酱翻炒上色
10、加藕块
11、加料酒、盐、蚝油、胡椒粉调味,翻炒均匀
12、转入电高压锅内,压20分钟
13、好了
14、压熟的鸭腿转入炒锅内,加大蒜头和青红辣椒翻炒均匀,收干汤汁,加鸡精调味
15、起锅装盘
16、好了😁
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