玫瑰花蛋糕卷的做法,玫瑰花蛋糕卷怎么做
“一份颜值高的蛋糕卷,美味好吃!
喜欢玫瑰花的香味,味道超级赞!
喜欢的收藏操作吧!
早餐配牛奶不错吧!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
玫瑰花蛋糕卷的做法步骤
1、蛋白部分滴2毫升醋,至无油无水盆里。
2、蛋黄部分备用。
3、蛋黄部分加入玉米油,牛奶搅拌均匀。
4、低粉过筛至蛋黄糊中。
5、搅拌均匀。
6、搅拌至无颗粒状态面糊备用。
7、蛋白部分低速搅拌几下。
8、分三次加入白糖,继续低速搅拌。
9、打发至中性发泡,如图所示。
10、取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。
11、在取三分之二蛋白霜,加入到蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。
12、最后将蛋黄霜一次性加入蛋白部分中,从底部往上拌均匀。
13、烤盘铺蛋糕纸,倒入蛋糕糊,轻轻震荡一下。
14、玫瑰花折出玫瑰花叶子。
15、均匀撒一些玫瑰花。
16、入烤箱上下火160度烘烤25分钟。
17、取出冷切脱模。
18、卷起来,如图。
19、成品图来一张!
20、看着不错吧!
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