自制玫瑰蛋糕卷怎么做又香又好吃
主料
低粉 :100蛋黄 :4个
糖 :70
盐 :3
橄榄油 :20ml
牛奶 :90ml
蛋白 :4个
辅料
玫瑰花干 :适量具体步骤
1.称量好各材料
2.蛋白加入少许盐,分三次加入大半的糖,打至干性发泡
3.蛋黄中加入奶与油,打蛋器慢速搅拌10秒至混合均匀
4.再筛入低粉
5.倒入玫瑰花花瓣
6.打蛋器慢速搅拌30秒
7.取1/3的蛋白霜加入面糊中,翻拌均匀
8.又倒回2/3的蛋白霜中,翻拌均匀即成蛋糕面糊
9.倒入铺有油纸的烤盘里抹平,再撒上少许玫瑰花花瓣
10.烤箱150度预热,中层150度烤18分钟,加固1分钟防表面脱落,出炉倒扣,撕开油纸,将蛋糕卷起来定型;
11.然后将油纸移开,放凉再切件吃
面糊要用翻拌的手法,不要打圈。蛋白可以打到干性则可。出炉趁热撕开油纸,卷起定型。
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
甘露米饭的做法,甘露米饭怎么做
“营养及食用点评(1)就像面条加甘露丝一样,这种吃法旨在减少粮食摄入,增加膳食纤维,从而减少热量摄入,降低食物的血糖生成指数,延长供能时间,降低血糖峰值,减轻胰腺负担,让人体的胰腺尽量处于大马拉小车的负荷状态,降低体内的胰岛素水平,提高人体细胞组织活力和免疫力,延年...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
干扁四季豆的做法,干扁四季豆怎么做
“这个是在餐厅吃了,觉得好好吃,所以自己也试着煮了下,味道还不错哈!超辣哟!”食材明细主料四季豆(500克)瘦肉(50克)辅料干红椒(6个)盐(适量)生抽(适量)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干扁四季豆的做法步骤1、把四季豆摘成一小节一小节待用。2、把瘦肉切碎待用。3、锅里放...