自制浪漫玫瑰慕斯蛋糕(六寸)怎么做又香又好吃
主料
玫瑰花 :12朵左右消化饼干 :80
黄油 :35
奶油奶酪 :115
牛奶 :90
奶油 :130
辅料
朗姆酒 :5糖粉 :15
吉利丁粉 :5
具体步骤
1. 先准备好所有所需的材料~
2. 把消化饼干用料理机打成粉~没有料理机的话可以用擀面杖什么的~
3. 黄油隔水融化
4. 饼干打好成这个状态
5. 黄油也融化好了
6. 黄油和饼干粉倒在一起搅拌均匀
7. 成这个状态~
8. 慕斯模用锡纸包裹好~别漏了
9. 饼干粉倒入慕斯模,压平,压紧实
10. 奶油奶酪稍稍溶化后,隔热水打到光滑
11. 分两次加入牛奶,继续搅打
12. 搅打
13. 把吉利丁粉(多的那份)加水融化,糖粉,一起加入
14. 打发奶油到七分左右,加入前面的糊中
15. 搅拌均匀成这样~
16. 倒入模具中轻轻震荡出大泡泡。然后放入冰箱冷藏四个小时以上(我冷藏了一晚上)
17. 制作镜面,吉利丁粉(少的那份)加水融化,加入糖粉融化
18. 加入泡好的玫瑰花
19. 把冰好的慕斯拿出,把玫瑰液体轻轻倒入慕斯上层,放入冰箱继续冰3小时,完成
20. 成品
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