自制耐嚼蜂蜜蛋糕(6寸)怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋(每个大约 :65g细砂糖 :85
低筋面粉 :120
蜂蜜 :一满勺(想要吃的时候蜂蜜味更浓就加多一些 )
水 :10
辅料
具体步骤
1. 全蛋用打蛋器打发,途中分三次加入细砂糖。
2. 打至有浓稠感,加入蜂蜜,再打几圈搅匀后,加入过筛的面粉,由上至下翻拌均匀。
3. 将蛋糕糊倒入6寸蛋糕模,放入已预热的烤箱,以160℃烤40分钟。【由于各家的烤箱品牌,尺寸大小不同,烘焙的温度火力会有差异,在蛋糕表面变色之后最好多观察加深的情况,烤得不够火候时,蛋糕表层会粘手,这时可以返回烤箱再烤,多尝试自己就会有经验 ∩_∩】
4. 出炉后倒扣晾凉,脱盘 【由于这款蛋糕的蛋糕糊比起戚风蛋糕较粘稠,烘焙时不会膨胀得很厉害】
5. 切块尝尝啦。
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