自制6寸威风蛋糕怎么做又香又好吃
6寸威风蛋糕,有没有想过亲手为朋友为家人做一次蛋糕,也许我们做的并没有店里买的好看,但我相信他们会更喜欢你做的,因为心意感情是买不到的。自制一个戚风蛋糕,多么美妙的想法,没有什么礼物比心意更贵重了。这个手艺还可以多练习,慢慢地就越做越好了。
主料
鸡蛋 :3个白糖 :60
辅料
玉米油 :30牛奶 :35
柠檬汁 :10
低筋粉 :50
具体步骤
蛋白蛋黄分开
蛋黄放20克白糖,30克玉米油。35克牛奶
搅拌均匀筛入低粉,搅拌均匀待用
打发蛋清,用电动打蛋器高速打发,打至鱼眼状时放入三分之一白糖,与几滴柠檬汁继续打发,打至粗泡再加入三分之一白糖!
打至泡沫细腻时加入最后三分之一白糖继续中速打发!
打至干性发泡,提起打蛋器有直立的尖角,打发完成!
取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀!(这时可以将烤箱130度提前预热5分钟)
再倒入剩下的蛋白中翻拌均匀!
倒入六寸活底模具震出气泡,120度烤50分钟!
出炉倒扣网架晾凉再脱膜!
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
鲜茶树菇炒肉丝的做法,鲜茶树菇炒肉丝怎么做
“夏天吃点菌类比较好,今天很勤快,特意起早去买菜,看见茶树菇就买了点回来,我比较喜欢吃的。最近一直偷懒,都发成品,今天勤快点,发点步骤。”食材明细主料鲜茶树菇(适量)里脊肉(适量)辅料青红椒(适量)姜(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜茶树菇炒肉丝的做法步骤1、茶...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
酸甜汁鱼块的做法,酸甜汁鱼块怎么做
“美国的鱼都是冰冻鱼,蒸是不可能的,炸也炸过几次,这次决定与蔬菜共舞,这样吃起来不单调,而且颜色丰富,勾人食欲。”食材明细主料鱼块(适量)墨西哥甜椒(适量)苏梅酱(适量)酸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸甜汁鱼块的做法步骤1、将鱼块用白胡椒面、盐、酒和生粉腌制,再蘸...