独特的梅菜蒸鱼怎么做又香又好吃
梅菜蒸鱼是一味具有独特风味的美味食品,也是一道易下饭的营养菜。它是由著名的梅菜和鱼组合而成,搭配的相当合理,食材易得也易做,居家生活偶尔做来吃不仅可补充营养还能开开胃。梅菜蒸鱼的成品卖相绝对不错,在很多餐厅深受欢迎,吃起来鲜嫩细腻,咸香带点酸,人间美食!
主料
梅菜 :2小颗鱼 :半条
辅料
葱 :两根酱油 :几滴
辣椒 :2条
姜丝 :小块
盐 :0.5g
具体步骤
1.梅菜浸泡两个小时以上,切碎,备用
2.鱼,切段洗干净,用盐腌制10分钟
3.准备葱花
4.姜丝
5.辣椒圈
6.梅菜平铺在鱼上面
7.开水蒸10分钟
8.热锅下油,下姜丝,辣椒圈,下葱,下糖,酱油,小许水,煮沸,倒在蒸鱼上面,完工
1、建议鱼洗干净后,拿盐腌制一下比较好!反正我是有这个习惯的……比较入味,蒸鱼重要的酱油,味道好的酱油能带出鱼的鲜味,所以酱油最好还是煮一下,这样比较好吃。
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