美味的梅菜蒸鱼怎么做又香又好吃
梅菜蒸鱼是一道很美味很香的鱼,而且也可以说是很家常的一种鱼了,这个是用梅菜蒸出来的,是一道很简单的蒸鱼,而且蒸的话一般都用梅菜来搭配,这样整出来的鱼才更加的有味道,而且梅菜本身得盐味就是比较浓重的,然后蒸鱼的话就会让鱼肉更加的有味道。
主料
鲜鱼 :1条梅干菜 :40
辅料
姜蒜 :适量辣椒末 :适量
蚝油 :适量
酱油 :适量
红糖 :适量
米酒 :适量
水 :适量
香油 :适量
具体步骤
鲜鱼处理好洗净后,在鱼身两侧各划2刀,划深至骨头处,但不切断,置于盘上备用。
梅干菜泡发后,洗净、沥干、切碎,与姜末、蒜末、辣椒末及调味料A一起拌匀后,淋至作法1的鲜鱼上。
电锅外锅加入1/2杯水,放入蒸架后,将鱼放置架上,盖上锅盖,按下开关,蒸至开关跳起。
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