美味的小鱼仔炒梅菜干怎么做又香又好吃
梅菜干你们都知道吧,就是我们所说的风菜,也是我们把菜放在阴凉之处,把菜中的水分吹干。小鱼仔炒梅菜干就是用很小很小的鱼作为主料,而用梅菜干作为辅料。小鱼仔炒梅菜干有着丰富的营养,而且又实惠,不需要我们花费太多的钱财,你们快去做做吧。
主料
小鱼仔 :100梅菜干 :200
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
生姜 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1.梅菜干提前浸泡约15分钟,然后捏干沥水。净锅,热油,下梅菜干滑油煸炒。
2.将梅菜干移至一边,再加油,加生姜翻炒。
3.浸泡梅菜干时处理小鱼仔,要去头,去内脏,清洗干净,沥水。加小鱼仔翻炒均匀。
4.加盐、生抽、料酒、白糖,旺火翻炒均匀。
5.收杆汤汁即可,但不要收得太干,稍留一点汤汁更美味。
6.出锅。
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