美味的梅菜笋干扣肉怎么做又香又好吃
梅菜扣肉是我最喜欢的一道菜,每次在外边吃必点。今天在家里想学学怎么制作,没想到还有梅菜笋干扣肉,便按照说明指南试着做了一下,味道真的不错,肉肥而不腻,吃起来特别解馋,梅菜因为吸收了肉的油,吃起来也不错,特别是笋干,很好吃,都不知道怎么形容了。
主料
五花肉 :600干笋尖 :40
惠州梅干菜 :1/4棵
辅料
老抽 :适量葱 :1根
八角 :2粒
蒜 :适量
姜 :适量
具体步骤
五花肉放入汤锅,放入葱1根,姜片2片,料酒1大匙和适量的水,煮至肉能用筷子轻易扎入
把肉捞起,乘热涂上老抽,用叉子在肉皮上扎些小孔
笋干泡1个晚上,清洗干净,切小段
梅干菜用水泡30分钟,洗干净,切小段
5. 蒜去皮,姜切片备用
无
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