蜂蜜海绵蛋糕(蛋糕机制作)怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :110鸡蛋 :3个
色拉油 :25
牛奶 :25
蜂蜜 :10
辅料
细砂糖 :60盐 :少许
泡打粉 :少许
具体步骤
1. 将鸡蛋和细砂糖、盐搅拌均匀~
2. 用电动打蛋器搅打蛋液至打发。提起打蛋头,会有少许蛋液挂在上面,滴落后4秒不消失~
3. 将低筋面粉和泡打粉筛入,用铲子翻拌均匀没有小疙瘩~然后加蜂蜜、牛奶和色拉油翻拌均匀~(可以用饭铲。。。只是,吃力一点。。。@x@)
4. 蛋糕机插电预热。插电后加热灯和电源灯都会立即亮起。
5. 等到加热灯灭了,就在蛋糕盘上涂油(我用色拉油),然后将面糊舀入。
6. 8分满~(这张是视频截图)
7. 然后关上盖子,烤3分钟~噔噔~熟了!取出后冷却,即可享用。小狗小猫好有爱~
8. 组织很蓬松!
1、鸡蛋盆要无水无油,否则无法打发。2、面粉筛入后一定要与打发的鸡蛋翻拌均匀,否则会消泡。3、蛋糕机的使用说明中也有用蛋糕机做蛋糕的方法,不过不把鸡蛋打发。个人不推荐用那样的方法。使用打发过的鸡蛋制作的蛋糕会更松软~4、一定要在预热后刷油,否则油会焦。5、为了烘烤出两面都有图案的漂亮蛋糕,一定要加一点泡打粉哦~当然也不能加太多,否则会发苦。6、没有蛋糕机?可以使用烤箱~将面糊倒入模具(6寸的量),轻摔几下,然后放入已经预热好的烤箱160℃上下火烤35分钟!7、可以依个人喜好加入果仁或是做成别的口味~8、这个方子可以做2~3炉蛋糕~
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