美味的芝士蛋糕(6寸)怎么做又香又好吃
主料
饼干(酥性饼干) :100soft cheese :200
fresh cream :100
鸡蛋(小的) :2个
糖 :56
低粉 :8
辅料
温水 :一小勺具体步骤
1. 准备材料,我自己一边做一边照相,相片不全,大家有什么问题留言材料称好,分别装好
2. 酥性饼干用擀面杖压碎
3. 淡奶油用之前先尝一下是不是好的...
4. 可以用奶油奶酪,不过Tesco没有啊...只有这个,这个是加盐的,但是是含盐量最低的,我试过还不错,味道还行
5. 酥性饼干压碎之后装小碗,加一点点温水和一下...一点点啊...别多了
6. 准备模具,我用的6寸的...所以如果是8寸自己加材料...(增加20%),用小勺把饼干压实了...压实了啊...
7. 做芝士层 cheese室温软化,拿出来以后倒入盆里,搅拌(还是要搅一会儿的...开始会粘在搅拌器上...耐心慢慢来哈...),另一个碗里打入鸡蛋和白糖,搅拌均匀,然后把搅拌好的蛋液倒入soft cheese里面,加入淡奶油,筛入低粉,酱紫芝士层就做好啦...
8. 把搅拌好的芝士层倒在饼干层上面...轻轻震几下,会有小气泡...用小牙签啥戳一下...然后就可以进烤箱啦...170℃,20分钟...根据大小自己调节时间哈...别糊了
9. 烤完别急着脱模...不稳定哈...放冰箱冷藏几个小时....然后再脱模...切开就可以吃啦...
考完千万别急着脱模,冷藏之后更好吃
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