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双色翡翠皮冻的做法,双色翡翠皮冻怎么做

凉菜2.37W
双色翡翠皮冻的做法 双色翡翠皮冻怎么做

食材明细

主料
  • 猪皮 (500g)
  • 菠菜 (少许)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • 鸡精 (少许)
  • (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

双色翡翠皮冻的做法步骤

  • 双色翡翠皮冻的做法 双色翡翠皮冻怎么做 第2张

    1、猪皮用开水煮5分钟后捞出,把肥油刮净,猪毛拔净

  • 双色翡翠皮冻的做法 双色翡翠皮冻怎么做 第3张

    2、肉皮切条

  • 双色翡翠皮冻的做法 双色翡翠皮冻怎么做 第4张

    3、肉皮加水用砂锅烧开后改小火1小时,肉和水的比例是1:4,煮好后调入盐、鸡精

  • 双色翡翠皮冻的做法 双色翡翠皮冻怎么做 第5张

    4、煮好的肉皮捞出葱、姜丢掉,把肉皮和汤一起用豆浆机打好先倒出1半

  • 双色翡翠皮冻的做法 双色翡翠皮冻怎么做 第6张

    5、凝固后将另一半加了少许菠菜汁的倒在上面

  • 双色翡翠皮冻的做法 双色翡翠皮冻怎么做 第7张

    6、待完全凝固后倒出

  • 双色翡翠皮冻的做法 双色翡翠皮冻怎么做 第8张

    7、切块装盘

  • 双色翡翠皮冻的做法 双色翡翠皮冻怎么做 第9张

    8、根据自己口味调味食用

  • 双色翡翠皮冻的做法 双色翡翠皮冻怎么做 第10张

    9、健康美味