翡翠馒头的做法,翡翠馒头怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
翡翠馒头的做法步骤
1、取适量面粉加发酵粉和糖,用温水和成软硬适中的面团,发酵两倍大小以上。
2、苜蓿洗净控水备用。
3、将苜蓿切碎备用。
4、直接将切好的苜蓿放入发好的面中,放入适量碱粉揉匀。
5、揉匀的面团二次型十分钟。
6、搓条改刀同等大小的剂子。
7、揉成馒头状放入笼屉中。
8、冷水上锅,上气后蒸二十五分钟。
9、时间到后不要急于打开锅盖,关火虚蒸两三分钟哦。
10、去吃馒头晾一晾。
11、搭配红油蒜汁同食,简直不要太美哦。
12、成品图。
小窍门
苜蓿里加一点碱粉,颜色漂亮口感也很好!
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